Enfes bir tat. Ağızlara layık! Doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle kış aylarında gözdeniz olacak topalak çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tek Kasesiyle Doyurur:
Topalak Çorbası Tarifi
06 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 1adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 2adet büyük dişsarımsak
- 2çorba kaşığısalça
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 1fincansıvı yağ
- 2litresu
- 1silme tatlı kaşığıtuz
- 1silme tatlı kaşığıkuru nane
- 1tutamkarabiber
- 1tutamkırmızı tatlı toz biber
- 2su bardağıköftelik bulgur
- 1büyük çay bardağıirmik
- 1adetyumurta
- 1su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 0.5çay bardağıun
- 1çay kaşığı (silme)nane
- 0.5çay kaşığıkimyon
Topalak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Suyunu kontrollü ekleyin çok sıvı bir çorba olmayacak. Özlü bir kıvam olmasına dikkat edin.
Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur ve irmik bir kaba alınır. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir ve şişmesi için 10 dakika bekletilir. Daha sonra yumurta, 1 yemek kaşığı salça, un, tuz, kimyon, nane de eklenir ve yoğurulur.
- Minik minik köfteler elde edilir ve kenarda bekletilir.
- Ayrı bir tencereye 1 kuru soğan, 2 yemek kaşığı salça, tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ alınır. Kavrulur.
- Haşlanmış nohut, 2 litre kadar su ve baharatlar da ilave edilir, bir taşım kaynatılır.
- En son köfteler de eklenir ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edilir.
Topalak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0