Editor
MENÜ
Yemek Logo
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
O Bir Bal Topu:

Melomakarona Tarifi

O Bir Bal Topu:

Melomakarona Tarifi

https://yemek.com/tarif/melomakarona/ | Melomakarona Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)
94450TAKİPÇİ
299İÇERİK

Yeni yılın geldiğini belli eden birtakım mevsimsel tarifler vardır. Melomakarona da bu tariflerden biri! Yunanistan’da oldukça sık tüketilen, genellikle yeni yıla girerken pişirilen bir tatlı olan melomakarona, bizim mutfağımıza oldukça yakın bir tat. Portakal suyu, karanfil, tarçın ve ballı şerbetin ön planda olduğu bu nefis tatlı aslında bizim kalburabastı tarifimizin portakallı ve ballı şerbetli hali gibi! Denemeye değdiğini söylemek ister ve sizi videolu tarifimizle baş başa bırakmak isteriz. Şimdiden afiyet olsun! 

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı
    portakal suyu
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 3,5 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı
    karbonat
  • 1 çay kaşığı
    tarçın
  • 1/2 çay kaşığı
    karanfil
    (dövülmüş)
  • 1 adet
    portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 su bardağı
    dövülmüş fındık

    Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı
    su
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    bal
  • 4-5 damla
    limon suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede toz şeker, zeytinyağı, portakal suyu ve sütü güzelce karıştırın.

  2. Ayrı bir kaseye unu, pudra şekerini, kabartma tozu, karbonatı ve tarçını eleyerek ekleyin.

  3. Arından dövülmüş karanfili de unlu karışıma ekleyip son kez karıştırın.

  4. Unlu karışımı, hazırladığınız sıvı karışıma azar azar ekleyerek malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

  5. Kurabiye hamuru kıvamına gelmeden rendelenmil portakal kabuğu ve dövülmüş fındığı da ilave edin.

  6. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra kalburabastı büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.

  7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları dizin ve 175 derece fırında 25 dakika pişirin.

  8. Melomakaronlar fırında pişerken şerbeti hazırlayalım. Bir sos tenceresine su, toz şeker ve balı ekleyip şerbet kıvamına gelene kadar ısıtın. Limon suyunu da ekleyip, kıvam alan şerbeti ozaktan alın ve ılımaya bırakın.

  9. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçmiş olan melomakaronların üzerine şerbeti dökün.

  10. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerlerine dövülmüş fındık serpiştirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?