Bazı kek tarifleri bizleri doğrudan çocukluğunuzun mutfağına götürür. O eski davul fırınlarda pişen kekin kokusu, mutfağı saran o sıcaklık, çayın demlendiği anlarla yarışan sabırla beklenir. Şimdilerde ise o bavul fırınların tadını bulmak çok zor. Kendisine yakın tat ise: Tencerede ıslak kek tarifinde gizli. Nostaljinin yumuşak, ıslak ve bol kakaolu hali de diyebiliriz ona. Fırınınız olmasa da, canınız mis gibi bir tatlı kek çekiyorsa bu tarif sizin için kurtarıcı da olabilir üstelik.
Islak kek denildiğinde akla ilk gelen şey yoğun kakao aroması ve içini saran yumuşak sos olur. Bu tarifte fırın yok ama eksilen hiçbir şey de yok. Aksine, tencerede kek yapımı pratikliği ve kıvamı açısından şaşırtıcı derecede başarılı desek asla yanılmış olmayoz.
"Pratik kakaolu ıslak kek nasıl yapılır?" sorusu aklınızı sürekli kurcalıyorsa, doğru yerdesiniz, şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar
1