Akşam yemeği için patlıcan ve tavuğun uyumuyla nefis bir tarif...Kızartmadan da çok lezzetli oluyor. Çok pratik ve lezzetli.
Videolu tarife aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Akşam Yemeğine:
Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifi
29 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 2adetbostan patlıcanı
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
İç harcı için:
- 3adettavuk pirzola(veya 1 büyük tavuk bonfile)
- 1kasemantar
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1/2adetkapya biber
- 1adetyeşil biber
- 1adetrendelenmiş domates
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2tatlı kaşığısıvı yağ
Üzeri için:
- 1çay bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1yemek kaşığısalça
- 1,5su bardağısıcak su
Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifinin Püf Noktası
Miktarları artırıp da hazırlayabilirsiniz.
Tavuklu Mantarlı Patlıcan Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanlar yıkanır 2 parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suda biraz bekletilir. Çıkarıp güzelce kurulanır.
- Sıvı yağ tuz ve baharatlarla karıştırılır. Fırça yardımıyla patlıcanlara arkalı önlü sürülür. Fırın kabına alınır. Ortanın bir alt rafına sürülür. 200 derecede 20-25 dakika pişirilir.
- Bu esnada iç harç hazırlanır. Minik küp doğranmış soğan biberler ve sarımsak az tuzla sotelenir. Küçük kuşbaşı doğranmış tavuk da eklenir pişmeye bırakılır.
- Yumuşağında minik doğranmış mantarlar da eklenir 4-5 dakika daha pişirilir. Son olarak domates tuz ve baharatlar da eklenir biraz daha pişirilip kapatılır.
- Yumuşamış patlıcan dilimlerine tavuklu sos konulmadan önce çatalla biraz çizikler atılır. Alt kısımları karıştırılmaz.
- Tavuklu harçtan eşit olarak paylaştırılır. Kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. Salçalı su da eklenerek fırında 200°’de üzerileri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
- Yanında pilav makarna veya dilediğiniz ürünle servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0