Parmak Yedirten Türden:

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

11 Ekim 2020

Tarif Defterime
Ekle

Tek bir şey söyleyeceğim, parmak yedirten cinsten bir tarif kendisi. Hem ekonomik hem kolay hem gösterişli hem de aşırı lezzetli, daha ne olsun Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklar için:

2parçatavuk göğsü
4-5yemek kaşığısıvı yağ

Marine etmek için:

1yemek kaşığısalça
1yemek kaşığıyoğurt
2yemek kaşığısıvı yağ
1dişsarımsak
1çay kaşığıkekik
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıtoz biber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıtuz

Salça sos için:

1yemek kaşığısalça
3yemek kaşığısıvı yağ
1çay bardağısu

Üzeri için:

1kasesarımsaklı yoğurt

Patates için:

3-4adetpatates
1,5su bardağısıvı yağ(yeteri kadar)

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce tavuğu yıkayıp ince julyen şekilde doğrayın. Marinasyon için gereken malzemeleri tavuk ile karıştırın.
Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
Bekleyen tavuğu geniş bir tencerede kızdırdığımız yağın üzerine alın.
Tavuğu tencerenin tabanına yayın ve hiç karıştırmadan yüksek ısıda altının kızarmasını sağlayın.
Altı kızarınca karıştırıp diğer taraflarını da kızartın. Çok karıştırmayın tavuk parçalanmasın.
Tavuklar güzelce kızarınca ocaktan alın.
Sos için küçük bir tencereye yağ ve salçayı alın. Salçayı biraz soteleyip üzerine suyu ekleyin. Su kaynayınca sosumuz hazır.
Tavukların sotelendiği sırada patatesleri soyup ince ince kürdan gibi doğrayın. Kızgın yağda kızartın.
Kızarınca havlu peçete üzerine alın. Orta boy bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Servis tabağına önce patates,üzerine sarımsaklı yoğurt, sonra salça sos ve en son tavukları ekleyin. Üzerini maydanoz ile süsleyip Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Çökertme Kebabı Yapılışının Püf Noktaları Nelerdir?

Tavuk Seçimi: Kaliteli ve taze tavuk eti kullanmak, lezzetin temelini oluşturur. Tavuk göğsü veya bütün tavuk kullanabilirsiniz.
Marine Süresi: Tavuk etini terbiye veya marinasyona bırakarak, baharatların ete daha iyi nüfuz etmesini sağlayın. En azından birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletmek lezzeti artırabilir.
Baharatlar: Tavuklu çökertme kebabının lezzetini artırmak için doğru baharatları kullanın. Karabiber, pul biber, kimyon, kekik gibi baharatlar tercih edilebilir.
Tavuk Pişirme Süresi: Tavukları önceden ısıtılmış bir ızgarada veya tavada yüksek ateşte kısa sürede pişirin. Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde tavuk kuruyabilir.
Domates Sosu: Tavuklu çökertme kebabının üzerine eklenen domates sosunu taze

Tavuklu Çökertme Kebabı Yanına Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Soslar: Sarımsaklı yoğurt, naneli yoğurt veya cacık gibi yoğurtlu soslar, kebaba hafiflik ve lezzet katar.
Domates Sosu: Taze hazırlanan domates sosu, kebapla harika bir uyum sağlar. Baharatlarla zenginleştirilmiş domates sosu tercih edilebilir.
Taze Yeşillikler: Marullar, roka, taze nane veya taze soğan gibi yeşilliklerle yapılmış bir salata, kebapla tazelik ve hafiflik sağlar.
Turşular: Lahana turşusu, salatalık turşusu veya acılı turşular, kebaba ekşi bir lezzet katabilir.