Dışı Çıtır İçi Yumuşak:

Tavuk Şinitzel Tarifi

Name: Tavuk Şinitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

07 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk şinitzel de, ince dövülmüş tavuk göğüs etleri taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor. Orijinali dana etiyle hazırlanan "Wiener Schnitzel"in tavukla uyarlanmış versiyonu. Kökeni Avusturya mutfağına dayanıyor.

Dışı çıtır içi lezzetli tavuk şinitzeli, önceden hazırladığınız bir dilim otlu tereyağı ve limon ile servis edebilirsiniz.

Devamını Oku

Tavuk şinitzel tarifi videosu burada:

Tavuk Şinitzel Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için420/kcal

Tavuk Şinitzel Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Şinitzel İçin:

4adetfileto tavuk göğsü
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Tavuk Şinitzel Kaplaması için:

5yemek kaşığıun
2adetbüyük boy yumurta
1tatlı kaşığıhardal(opsiyonel)
1,5su bardağıgaleta unu

Tavuk Şinitzel Kızartmak için:

1,5su bardağıayçiçek yağı

Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası

Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.

Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk şinitzel için fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
Tavuk şinitzel hazır! Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin. Tavuk şinitzel hazır. Afiyetler olsun!