Lezzetiyle sizleri kendine hayran bırakacak çıtır çıtır hamuruyla taş kadayıf yapmaya ne dersiniz? Adana'nın nefis tatlısı evinize geldi.
Adana'dan Geliyor:
Taş Kadayıf Tarifi
22 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısu
- 1tatlı kaşığıinstant maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 2su bardağıun
Şerbeti için:
- 2su bardağışeker
- 2,5su bardağısu
- 5-6damlalimon suyu
İçi için:
- 1kasedövülmüş ceviz
Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce şerbeti 15-20 dakika kaynatın, soğumaya bırakalım.
- Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba koyup çırpalım.
- Unu da koyup çırpalım ve 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde dövelim.
- Hamuru yuvarlak olacak şekilde tavaya kepçe yardımıyla dökelim.
- Hamurumuzun tek bir tarafını pişirelim.
- Hamuru çok pişirmeyelim, üzeri göz göz olduktan 15 saniye sonra alalım.
- Sonrasında pişmeyen tarafa ceviz koyup parmaklarımızın ucuyla bastırarak kapatalım.
- Tavada kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirelim.
- Pişen kadayıfları çıkardığımız gibi soğuk şerbete koyalım.
- Şerbetin içinde biraz durduktan sonra çıkaralım.
- Kadayıfımızı sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
Taş Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi
Hamurun tek tarafını pişirelim. Hamuru tavada çok pişirmeyelim yoksa kapatmakta zorluk yaşarsınız.
Yorumlar
0