Sandığınızdan Kolay:

Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Limonlu cheesecake bir kere yedikten sonra bir daha asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet. Yapımı zor gibi gözükse de aslında püf noktalarına uyduktan sonra oldukça pratik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika
ingredients

Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

  • 2paketyulaflı bisküvi
  • 80gramtereyağı(eritilmiş)
  • 1yemek kaşığışeker

Cheesecake harcı için:

  • 600gramlabne
  • 3/4su bardağışeker
  • 3tatlı kaşığıbuğday nişastası
  • 200mililitrekrema
  • 4yemek kaşığılimon suyu
  • 1adetlimon rendesi
  • 4adetyumurta

Sosu için:

  • 2adetlimonun suyu
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağışeker
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıkrema

Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor! Cheesecake harcını çok çırpmamaya özen gösterirseniz fırında pişirken çatlaklar olmayacaktır.

Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Piştikten sonra mutlaka fırını kapatıp sıcaklığında bekletmeyi unutmayın.

Ev Yapımı Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler rondodan toz olana kadar çekilir. İçine erimiş tereyağı ve şeker eklenir, spatula ile karıştırılır. 26 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve yanlarına yağlı kağıt serilir, üzerine bisküvili karışım dökülür. Bardak tabanı ile güzelce bastırılarak kalıba yayılır. Önceden ısıtılmış 160° fırında 10 dakika pişirilir.
  2. Labne, şeker pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bir kasede limon suyu, krema, limon kabuğu rendesi karıştırılır. Ardından labneli karışıma eklenir, düşük hızda çırpılır. Nişasta eklenir ve karıştırılır. Yumurtalar teker teker eklenir, güzelce karıştıktan sonra kalıbın içerisine dökülür.
  3. Tepsinin içerisine kalıbın yarısına gelecek kadar su koyulur ve önceden ısıtılmış 150° fırında 70 dakika pişirilir. Fırın kapatıldıktan sonra 15 dakika o şekilde bırakılır. Ardından kapak hafif bir şekilde aralanır, 20 dakika da bu şekilde beklenir. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
  4. Sos için bir tencerenin içine limon suyu koyulur, kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Yumurta, şeker çırpılır. Kaynayan limon suyu yumurtalı karışıma eklenerek karıştırılır. Ocağa alınır, kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
  5. Fokurdamaya başladığında ocaktan alınır, tereyağ eklenir, karıştırılır. Krema eklenir, karıştırılır ve bir kaseye alınır, soğuduktan sonra buzdolabına koyulur.
  6. Bir gece dinlenen cheesecake ile sos buluşturulur. İsteğe göre limon dilimleri süslenir. Şimdiden herkese afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

zeynomutfakk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi10 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?