Elazığ'ın Meşhur Tatlısı:

Taş Ekmeği Tarifi

Name: Taş Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Kat kat krepleri pişiriyor, şerbetleyip cevizle buluşturuyoruz. Yapımı dakikalar alan, şerbeti verildikten sonra afiyetle tüketilebilecek en pratik lezzetlerden biri taş ekmeği. Elazığ mutfağının bu nefis tatlısını hemen şimdi mutfağınızda denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız için kollarımızı sıvadık. Tam ölçüleri ve tam tutan kıvamıyla karşınızda taş ekmeği!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Taş Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu

Hamuru için:

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat

Araları için:

1,5 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)

Taş Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın. Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kasede yumurta, yoğurt, süt, su, un ve karbonatı birleştirin.
Vestel Tarçın El Blender Seti'nin mikser ucuyla güzelce çırpın.
Ocakta krep tavasını ısıtın ve yağlayın. Üzerine harçtan bir kepçe dökün ve önlü arkalı pişirin.
Piştikten sonra derin bir servis kabına hamurlardan birini yerleştirin üzerine soğumuş olan şerbet ve ceviz parçalarından dökün.
Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve şerbetini çekmesi için 2 saat kadar dinlendirin. Şerbetini çektikten sonra dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Elazığ'ın Meşhur Tatlısı: Taş Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

gizemae 15 Şubat 2024 18:25

annem şerbetini ballı yapıyor tadı daha güzel oluyor.
- Yemek.com 20 Şubat 2024 08:37
  
  Çok güzel tavsiye. Ellerinize sağlık!