Name: Elmalı Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 3,5 su bardağı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 çay bardağı pudra şekeri; 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş); 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1 paket vanilya; 3 adet kırmızı elma; 2 çay kaşığı tarçın; 1 çay bardağı şeker; 1/2 su bardağı ceviz ((isteğe göre)); 2 yemek kaşığı pudra şekeri ((üzerine))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Elmalı kurabiye tarifi, fırından yükselen mis gibi tarçın kokusuyla baş döndüren türden. Her ısırıkta yumuşacık mis gibi lezzetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Elmalı Kurabiye Hamuru İçin:

3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin:

3 adet kırmızı elma
2 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1/2 su bardağı ceviz (isteğe göre)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine)

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye için öncelikle unu tavaya alın ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından soğumaya bırakın.
İç harcı için elmaları rendeleyip tavaya alın. Şekeri ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar kavurun. Ocağın altını kapatıp tarçın ve ince çekilmiş cevizi ekleyin. İç harcı soğumaya bırakın.
Kavrulmuş unu karıştırma kabına alın ve diğer hamur malzemelerini ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kâğıt arasında merdane yardımıyla açın.
Hamura bıçak yardımıyla dikdörtgen şekli verin ve kenarlarını eşitleyin.
Soğuyan iç harcı hamurun uzun kenarlarından biri boyunca şerit halinde yayın. Hamurun kenarını iç harcın üzerine kapatıp bir tur sarın.
Sardığınız ruloyu bıçakla eşit parçalara bölün ve fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamura da aynı işlemleri uygulayın. Dilerseniz hamura farklı şekiller vererek de hazırlayabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri en az 15 dakika dinlendirin. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.