Tam ölçülü ev usulü karnıyarık tarifi, enfes lezzeti ve pratik yapımıyla sofralarımıza konuk oluyor. Bol iç harcı ve domates sosuyla damaklarda şölen yaratacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Emir'in Tarifi:
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Tarifi
26 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık
- 4adet orta boypatlıcan
- 300gramorta yağlı kıyma
- 1adet büyük boysoğan(ince doğranmış)
- 2adetyeşil biber
- 2adetdomates(küp doğranmış)
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Kızartmak İçin:
- 1su bardağısıvı yağ
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Sosu İçin:
- 1su bardağısıcak su
- 1tatl kaşığıdomates salçası
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Üzeri İçin:
- 1adetdomates(dilimlenmiş)
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam ölçülü ev usulü karnıyarık için öncelikle patlıcanları alacalı soyup ortadan uzunlamasına yarıyorum. Acısının çıkması için tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletiyorum. Süre sonunda kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartıyorum.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı alıp ince doğranmış soğanları kavuruyorum. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyorum. Doğranmış biberleri, salçayı ve küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıyorum. Tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyorum.
- Kızarttığım patlıcanların ortasını hafifçe açıp hazırladığım harcı içlerine paylaştırıyorum. Patlıcanları fırın kabına diziyorum.
- Bir kapta sıcak su ve salçayı karıştırıp yemeğin üzerine gezdiriyorum.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyorum. Tam ölçülü ev usulü karnıyarık hazır! Afiyet olsun.
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Tam Ölçülü Ev Usulü Karnıyarık Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0