Tahin, kavrulmuş susamların ezilmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı ve çok yönlü bir gıda maddesi. Orta Doğu, Akdeniz ve Balkan mutfaklarının vazgeçilmezlerinden. Tatlı ya da tuzlu tariflerde kullanılır. "Susam ezmesi” olarak da tanımlanır ve tarihsel kökeni binlerce yıl öncesine dayanır.
Ama işin güzel tarafı şu ki… O market raflarında gördüğünüz cam kavanozların içindeki tahini evde yapmak aslında sandığınızdan çok daha kolay! Kavrulmuş susamın kokusu, zeytinyağının ipeksi dokusuyla birleştiğinde ortaya çıkan doğal tat sizi büyüler.
Kahvaltı sofralarına, mezelerin yanına ya da tatlılara eşlik eden ev yapımı tahin için mutfak sizi bekliyor.
Tahin Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0