Kandil Simidi Tadında:

Susamlı Halka Tarifi

Name: Susamlı Halka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TUZLU KURABİYE TARİFLERİ

Susamlı Halka Tarifi

28 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Susamlı halka, hamur işi geleneğinde yer alan, gevrek dokulu susam kaplı bir atıştırmalık. Pastane usulü halka veya tuzlu kurabiye sınıfında değerlendirilir kendisi. Simidin daha kıtır, tereyağlı ve kurabiye formundaki varyasyonu olarak da tanımlanır.

Klasik ev yapımı simit tariflerinden farklı olarak mayalanma süreci gerektirmez tabii. Yani mayalı hamur bekleme zahmetine girmeden, şipşak hazırlanabilecek kendisi. Isırdığınızda ağızda dağılan tereyağlı doku, dışarıdan aldıklarınızı unutturacak.

Habersiz gelen misafire sunacağınız çıtır hamur işleri içinde susamlı halka, kandil simidi gibi bir etki yaratacak eminiz. Yanına demli bir çay da varsa, sohbetler derinleşir.

Devamını Oku

Susamlı Halka Kalorisi Ne Kadar:1 adet (30 g) için165/kcal

Susamlı Halka Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Susamlı Halka Tarifi İçin Malzemeler

Susamlı Halka İçin:

125gramtereyağı
1adetyumurta sarısı(yumurta akı üzerine)
1çay bardağısıvı yağ
1çay kaşığıtuz
1paketkabartma tozu
3su bardağıun

Susamlı Halkanın Üzeri İçin:

1adetyumurta akı
1küçük boy kasesusam

Susamlı Halka Tarifinin Püf Noktası

Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama sert de olmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Halkaların dışını kaplayacak susamların aromatik olması için, kullanmadan önce teflon bir tavada yağsız olarak 1-2 dakika (rengi dönmeden) ısıtabilirsiniz.

Susamlı Halka Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı halka için 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu bir kapta bir araya getirerek karıştırın.
Azar azar 3 su bardağı unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Halka şeklini verdiğiniz hamuru önce 1 adet yumurta akına ardından 1 küçük boy kase susama bulayın. Fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
180 derecede 25 dakika pişirin. Susamlı halka hazır. Afiyet olsun.

Susamlı Halka Tarifinin Pişirme Önerisi

Halkalarınızın her yerinin eşit pişmesi için fırını önceden ısıtın.
25 dakikalık süre fırından fırına değişebilir, susamlar kızarıp mutfağa koku yayıldığında pişmiş olabilirler. Bir bakın deriz.

Susamlı Halka Tarifinin Servis Önerisi

Servis tabağına alırken yanına minik küp peynirler ekleyebilirsiniz.

Susamlı Halka Hangi Unla Yapılır?

Çok amaçlı buğday unu veya böreklik ve pastalık un tercih edilir.

Susamlı Halka Nasıl Saklanır?

Hava almayan cam kavanozlara veya kapaklı saklama kaplarına yerleştirilmeli.

Susamlı Halka Yaparken Hamur Nasıl Yoğrulmalı?

Hamur yoğrulurken tereyağını el ısısıyla çok fazla eritip kusturmamak lazım. Malzemeler parmak uçlarıyla nazikçe karıştırılmalı, un azar azar eklenerek hamur toparlanmalı.