Sosisli Mini Poğaça Tarifi
Demli Çayın Yanına:

Sosisli Mini Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken okuldan eve döndüğümüzde kapıda bizi karşılayan o nefis poğaça kokusunu unutamayanlarımız! Sizlere sesleniyoruz. O poğaçanın yumuşacık, ağızda dağılan lezzet sırlarını açığa çıkarıp, demli çayların yanına taşımaya kararlıyız. Üstelik bu kez poğaçalar, içinde yine çok seveceğimiz bir malzemeyle, sosisle fırına verilmeye hazırlanıyor. Bolca margarinin görev başına geldiği poğaça hamuru, ılık sütle lezzetleniyor. Ilık süt kullanılmasının özel bir sebebi var elbette. Mayanın o hafif ısıyla hareketlenip, hamuru mucizevi bir şekilde kabartmasının yolu ılık sütten geçiyor.

Tüm malzemeleriyle yoğrulan poğaça hamuru, yattığı güzellik uykusundan sonra sosisle buluşup fırınlanıyor. Evi her köşesine sinen mis gibi kokusuyla, sabah kahvaltılarının ya da çay saatlerinin aranan ismine dönüşüyor.

Tepsi tepsi yapılası tarifimize bekleniyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sosisli Mini Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 175grameritilmiş tereyağı
  • 1,5çay bardağıılık süt
  • 3/4su bardağıılık su
  • 1yemek kaşığıinstant maya
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 3 - 3,5su bardağıun

İçi ve üzeri için:

  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 10 - 12adetkokteyl sosis
  • 1adetyumurta sarısı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sosisli Mini Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu sıvı malzemelerin üzerine azar azar ilave etmek kıvamını tutturmanıza yardımcı olacaktır. Tuzu da tam yoğurma aşamasından önce harca ilave ederseniz sertleşmesini önlemiş olursunuz. İçinde mutlaka ılık süt ve su kullanmaya da özen gösterin.

nasil-yapilir

Sosisli Mini Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine ılık süt, eritilmiş ve oda sıcaklığında bir süre soğutulmuş tereyağını alın, karıştırın.
  2. İçine mayayı da ilave ederek güzelce tel çırpıcı ile çırparak karıştırın.
  3. Suyun bir kısmını da bu aşamada diğer malzemelerin üzerine ilave edin.
  4. Ardından toz şekeri ve unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeniz gerekiyor. Un ekledikten sonra karıştırarak kıvamına bağlı olarak un ilave etmeye devam edebilirsiniz.
  5. Ardından tuzunu, gerekiyorsa da ununu ve suyunu ekleyerek güzelce yoğurun.  Hafif yağlı ve ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.
  6. Sosisleri orta kalınlıkta doğrayın, domates salçası ile zeytinyağıyla harmanlayın.
  7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak şekil verin ve ortalarına sosisleri bastırarak yerleştirin.
  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 - 25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
cooking-proposal

Sosisli Mini Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz pişirirken üzerine kaşar peyniri serpebilir ya da iç malzemelerini dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.

Sosisli Mini Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Yanına demli bir çayla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

didoduy7 Şubat 2022 00:50
Kaç adet çıkıyor tarife göre
Yanıtla
gokceog17 Ağustos 2020 18:54
pufidik pogacalarimdan selam olsun :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ağustos 2020 11:34
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Sbl Sblntl5 Ağustos 2018 19:32
Mis gibi oldu pofuduk poğaça:)
Yanıtla
Yasemin Özaltın 6 Ağustos 2018 11:24
Yanıtla
Beğendiğinize sevindik, afiyet olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?