Briyoş Hamurundan:

Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifi

Briyoş Hamurundan:

Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
sableblog
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
sableblog
0 takipçi1 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 20, 2019
30 dakika
4
Gökçen Mutaf
Nisan 21
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika

Yumuşacık, tereyağlı briyoş hamurundan hamburger ekmeği, sandviçlerinize çok yakışacak, vazgeçilmeziniz olacak! Tereyağlı hamburger ekmeği tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 14 gramyaş maya(veya 7 gram aktif kuru maya)
  • 40 gramtoz şeker
  • 310 mililitreılık süt
  • 450 gramun
  • 10 gramtuz
  • 80 gramtereyağı

Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Soğuyan ekmekleri hava almayacak şekilde paketleyip dondurabilirsiniz.

Tereyağlı Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hangi mayayı tercih ediyorsanız, süt ve şeker ile karıştırın ve 10 dakika aktive olması için kenara alın. Ben yaş tercih ettim.

  2. Un ve tuzu harmanlayın, süt-maya karışımını ekleyin ve yoğurun.

  3. Hamur birleştiğinde parça parça tereyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin.

  4. Bu aşamada birleşmeyecek gibi görünebilir ama birleşiyor, elde yoğuruyorsanız biraz mıncıklamak gerekebilir. Ben tereyağını ekleyip elimde yoğurup, 2-3 dk toparlanması için mikserde yoğurdum.⁣⁣⁣

  5. Üzerine bir bez kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.⁣⁣⁣

  6. Hamur 2 katına çıkınca tezgaha alıp 100-105 gramlık 8 eş parçaya bölün. Dilerseniz daha büyük ya da küçük yapabilirsiniz tabii.⁣⁣⁣

  7. Aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin, üzerlerine 1 bütün çırpılmış yumurta sürün ve streç kapatıp (sıkı değil, sadece üzerlerine yerleştirin) 1 saat daha mayalanmaya bırakın. ⁣⁣⁣

  8. Mayalandıklarında (2 katı kadar olacaklar yine) üzerlerine tekrar yumura sürün, dilerseniz susam serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında, fırın tabanında 250-300 ml su olan bir fırın kabı ile 15 dakika, suyu alıp +10 dakika daha pişirin.⁣⁣⁣

  10. Fırından alıp tel üzerinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?