Soğuk Mantı Makarna Tarifi

Soğuk mantı makarna için öncelikle derin bir tencereye suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyelim ve makarnayı ilave ederek paket üzerindeki süreye göre yaklaşık 10-12 dakika haşlayalım.

Makarnalar yumuşadıktan sonra suyunu süzelim ve yapışmaması için kısa bir süre soğuk sudan geçirelim. Ardından geniş bir kaba alarak tamamen soğumasını bekleyelim.

Bu sırada sosu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına süzme yoğurdu, normal yoğurdu ve mayonezi alalım. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyelim. Tuz ve karabiberi de ilave ederek pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.

Hazır garnitürü süzelim. Kornişon turşularını küçük küpler halinde doğrayalım. Haşlanmış havuçları da küçük küp şeklinde keselim.

Doğradığımız turşu, havuç ve garnitürü yoğurtlu karışıma ekleyelim. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılana kadar güzelce karıştıralım.

Tamamen soğuyan makarnayı hazırladığımız yoğurtlu garnitürlü sosun içine ekleyelim. Makarnaları kırmadan, nazik hareketlerle sosu yedirelim.

Karışımın her tarafı kremamsı, beyaz ve homojen bir görünüm alıncaya kadar dikkatlice karıştıralım.

Hazırladığımız yoğurtlu makarna salatasını servis kabına alalım ve soğuk olarak servis edelim. Soğuk mantı makarna hazır! Afiyet olsun.