https://yemek.com/tarif/cemen/ | Kahvaltılık Çemen Tarifi
Kayseri'den Tüm Sofralara:

Kahvaltılık Çemen Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çeşit çeşit baharatların tat, koku ve renk verdiği iştah açan bir kahvaltılık çemen tarifi. Pastırma yapımında da kullanılan çemen karışımının kahvaltılık versiyonunda arzuya göre içerisine ceviz içi de eklenebiliyor. Buzdolabında 1 ya da 2 gün bekletildikten sonra tadı tamamen oturan çemenin keyfi sıcacık ekmek dilimleri üzerinde çıkıyor. Yapılışı yöreden yöreden değişiklik gösterse de biber ezmesi ya da biber ve domates salçası karışımı içerisine eklenen toz çemen otu, kişniş, hardal tohumu, kimyon gibi baharatlarla tatlanıyor çemen. Sarımsak ve zeytinyağını da unutmamak lazım elbette.

Bugün hazırlasanız yarın yerini alacak kahvaltıda. O kadar basit ve lezzetli.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Kahvaltılık Çemen Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıbiber salçası
  • 3yemek kaşığıdomates salçası
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtatlı kırmızı biber
  • 1yemek kaşığıgaleta unu
  • 1/2tatlı kaşığıçemen tozu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkişniş tozu
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1/2çay kaşığıhardal tozu
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Kahvaltılık Çemen Tarifinin Püf Noktası

Kahvaltılık çemene arzuya göre toz haline getirdiğiniz ceviz içi ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza uyan baharatları ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız çemeni, kapağı kapalı kavanozda 1 ya da 2 gün muhafaza etmeniz tadının oturmasını sağlayacaktır.Yöreden yöreye yapımı değişiklik gösteren çemen tarifini, fazla oranda pul biberi kemik ya da et suyuyla ezip macun haline getirdikten sonra baharatlar ve sarımsak ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Çemen Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kahvaltılık çemen hazırlığı için; uç kısımlarını kesip kabuklarını soyduğunuz sarımsakları havanda tuzla ezin.
  2. Domates ve biber salçalarını bir kaseye alıp tahta kaşıkla karıştırın.
  3. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı kırmızı biber, galeta unu, çemen tozu, kişniş tozu, kimyon, hardal tozu ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.
  4. Hazırladığınız baharat karışımını salça karışımıyla harmanlayıp kıvam almasını sağlayın. Gerekirse sonradan eklediğiniz çok az miktarda ılık su ya da zeytinyağı ilavesiyle kıvamını bağlayın.
  5. Kapağı kapalı cam bir kavanozda bir gün boyunca muhafaza edip kahvaltıda sevdiklerinizle paylaşın, farklı sos yapımlarında kullanın.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Su Irmak
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
Su Irmak
0takipçi109 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Fatoş17 Kasım 2015 6:34
Çok güzel tarifler herkezin denemesini isterim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?