Name: Siyah Havuçlu Tarator
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Kış mevsiminin en lezzetli olmaya aday mezesiyle tanışın. Havuç tarator sevenler bu siyah havuçlu taratora da bayılacak.

Şimdiden afiyet olsun.

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

1 tabaklık

5 dakika

15 dakika

Siyah Havuçlu Tarator Tarifi İçin Malzemeler

Siyah Havuçlu Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Siyah havuçlu tarator için önce siyah havuçların dışı bıçak ile kazınarak soyulur. Ardından yıkanarak rendelenir.
Uygun bir tavaya alınarak sıvı yağ konulur, ardından havuçlar ve tuz eklenerek 15 dakika yumuşayana kadar sotelenir. Soğumaya bırakılır.
Ezilmiş sarımsak ve yoğurt ile soğuyan havuçlar ile buluşturularak sunum tabağına alınır.
Ufak bir tavaya sıvı yağ alınır, yağ ısınırken içine ay çekirdekleri eklenir, bir iki tur çevirerek ardından kuru biberler eklenir. Bir iki tur karıştırılır ardından toz biber eklenir ve bir iki tur daha çevirerek kapatılır.
Acı sos siyah havuçlu taratorun üzerine gezdirilir. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?