Hiç Yoğrulmadan, Pamuk Gibi:

Şipşak Borcam Çöreği Tarifi

Hiç Yoğrulmadan, Pamuk Gibi:

Şipşak Borcam Çöreği Tarifi

https://yemek.com/tarif/sipsak-borcam-coregi/ | Şipşak Borcam Çöreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253893 takipçi1305 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
3.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
25 dakika

Yumuşacık dokularıyla mutlu eden hamur işleri... Böreğinden kekine, poğaçasından pastasına her birinin kalbimizde yeri çok ayrı yerde. Bugün bu lezzetlerin arasına gelin bir de nefis bir çörek ekleyelim. Hazırlaması oldukça pratik, dokusu ve lezzeti tek kelimeyle nefis! Üstelik hamurunda yumurta, sıvı yağ, süt ya da yoğurt da yok. Sadece ılık suyla hazırlanıyor ve muhteşem kıvamıyla çaylarınızın yanına konuk olmaya hazırlanıyor. Hadi o zaman malzemeleri hazırlayalım. Karşınızda nefis mi nefis: Şipşak borcam çöreği tarifi!

Bu çöreğin hamurunu yoğurmuyoruz. Klasik bildiğimiz ele yapışmayan hamurlardan değil, aksine kıvamı cıvık bir hamur hazırlıyoruz. Bu hamurun üzerini hafif yağlayarak borcama yayarak mayalandırmaya bırakıyoruz. Fırında da piştikten sonra içi puf puf dokusuyla servise hazır hale geliyor. Hadi sizi mutfağa, muhteşem bir çörek hazırlamaya alalım. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Şipşak Borcam Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağıılık su
  • 1 paketkuru maya
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2,5 - 3 su bardağıun

    Şekil vermek için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığıçörek otu

Şipşak Borcam Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka suyu ılık kullanın ve toz şekerle mayayı bu suda çözdürün. Unu azar azar ilave edin. Koyu kıvamlı bir hamur değil cıvık denecek kıvamda bir hamur elde edin ve hiç yoğurmayın. Mayalandırmasını pişireceğiniz kapta yapın ve mayalanınca da hiç gazını almadan, üzerini süsleyerek pişirmek için fırına verin. Çıkardıktan sonra mutlaka oda sıcaklığında dinlendirin.

Şipşak Borcam Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın. Toz şeker içerisinde eriyene kadar güzelce karıştırın.

  2. Ardından içerisine azar azar elenmiş unu ilave ederek çırpmaya başlayın.

  3. Unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Çok fazla un koymayın. Cıvık kek kıvamında bir harcınız olacak. O yüzden 2,5 su bardağı undan sonrasını kontrollü ilave edin.

  4. Harcınızı yağlanmış bir fırın kabına veya borcama aktarın.

  5. Üzerine zeyinyağı gezdirerek harcı borcama yayın. Üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle kapatarak oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırın.

  6. Mayalandıktan sonra fırça yardımıyla üzerine yumurta sürün ve çörek otu serpin.

  7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir biçimde pişirin. Pişme süresi fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir. Fırından alıp soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?