Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak kıvamda bi hamur hazırlayın. (Unu kontrollü dökmeyi ihmal etmeyin)

Üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 30-45 dakika mayalandırın. O sırada haşlanmış patatesleri iyice ezerek içerisine çok ufak kıyılmış soğanı, maydonozu, tuz ve baharatlarını da ilave ederek karıştırın.

Hamurun mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve her bir bezeyi elinizle hafifçe büyüterek içerisine önceden hazırladığımız patatesten koyup poğaça yapar gibi kapatın.

Tezgahı hafifçe unlayarak elinizle veya merdaneyle tekrar bir tur daha açıp orta ateşte ısıtılmış yapışmaz tavada gözleme yapar gibi kızartın.