Kış aylarında yiyebileceğiniz özel bir Ege yemeğini paylaşmak istedim. Özellikle kuzu eti ile yapılınca yemeye doyamazsınız. Şevketi bostan tarifi için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun.
Kış Aylarına Özel:
Şevketi Bostan Tarifi
19 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Şevketi Bostan Tarifi İçin Malzemeler
Eti için:
- 1kilogramşevketi bostan
- 1/2kilogramkuzu eti
- 1adetsoğan
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1tutamtuz
Terbiyesi için:
- 1tepeleme yemek kaşığıun
- 1adetlimon suyu
- 1/2su bardağısıcak su
Şevketi Bostan Tarifinin Püf Noktası
Hafif sulu bir yemek olacak. Pişme sırasında su koymanız gerekirse sıcak su koyun.
Şevketi Bostan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şevketi bostanın beyaz kısımlarını 2 parmak eninde doğrayın ve su dolu bir kaba koyun ki kararmasınlar.
- Sonra birkaç kez suyunu değiştirerek yıkayın. Yeşil kısımların da küçük ve ince olanlarını 2 parmak uzunlukta doğrayın ve 2-3 kez yıkayın.
- Tencereye zeytinyağı ve etleri koyup 10 dakika orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğanı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Şevketi bostanın beyaz kısımları sert olduğu için önce onları ekleyin ve 2 dakika sonra yeşil kısımlarında ilave edin.
- Üzerine 2 bardak sıcak su koyun ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Terbiyesini de (un, limon, su karşımını) ilave edip 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0