Polonya’dan Geliyor:

Sernik Tarifi

Polonya’dan Geliyor:

Sernik Tarifi

https://yemek.com/tarif/sernik/ | Sernik Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7642 takipçi693 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 2, 2019
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Temmuz 9
10 dakika
5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika

Cheesecake sevenleri böyle alalım. Polonya mutfağının en meşhur lezzetlerinden birisi olan ve Sernik diye bilinen harika bir cheesecake tarifi ile karşınızdayız. Her cheesecake gibi bol peynirli ama bu sefer lor peyniri ile yapıyoruz. Bolca lor peyniri lezzetlenen ve limonla mis gibi kokan bu enfes lezzet, çay saatleriniz gözdesi, kahve saatlerinizin aranan ismi olmak için geliyor. Yaparken, mandıralardan temin edebileceğiniz yumuşak ve taze lor peyniri kullanmanız, bu tatlının lezzetine lezzet katacak. Haydi sizi mutfağa bekliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Sernik Tarifi İçin Malzemeler

    Zemini için:

  • 2 su bardağıbisküvi kırıntısı(rondodan çekilmiş)
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1/4 su bardağıceviz
  • 1 tatlı kaşığıtarçın
  • 125 grameritilmiş tereyağı

    İç dolgusu için:

  • 100 gramtereyağı
  • 4 adetyumurta(sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 3 su bardağılor peyniri
  • 1 adetlimon kabuğu rendesi
  • 1 adetlimon suyu
  • 1/4 su bardağıun
  • 1 paketvanilya
  • 1 paketkabartma tozu
  • 2 yemek kaşığıtoz şeker

Sernik Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir kabın içerisinde zemini için gerekli olan bisküvileri eritilmiş tereyağı, toz şeker ve tarçın ile güzelce karıştırın ve 23 cm'lik kelepçeli bir kek kalıbının zeminine bastırarak döşeyin.

  2. Bunu buzluğa kaldırın ve bir süre orada bekletin.

  3. Buzlukta zemin beklerken siz iç dolgusunu hazırlayın. İç dolgusu için gerekli olan tereyağını, yumurta sarılarını ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

  4. Ardından içine; lor peynirini, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırın.

  5. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını köpük gibi olana dek çırpın ve ardından içine 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ettikten sonra tekrar çırpın ve lorlu karışıma alttan üste doğru karıştırarak ekleyin.

  6. Buzluktan çıkardığınız zeminin üstüne hazırladığınız iç dolgusunu boşaltın ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında üstü kızana dek yaklaşık 65 dakika boyunca pişirin.,

  7. Oda ısısından zamane soğuduktan sonra kelepçeden çıkartın ve buzdolabında da 4 saat kadar beklettikten sonra, üstüne pudra şekeri serpip servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?