Akşam üzeri çayın yanına mis gibi şeftali kokan, ev yapımı ve yiyenlerin bir dilim daha isteyecekleri harika bir kek tarifim var. Tabana şeftalileri yerleştirip karamel döküyoruz. Pişince tersyüz ediyoruz. Kendinden karamelli, şeftalilerin yumuşacık piştiği, çayın yanına çok yakışan bu kek, dondurma veya çırpılmış krema ile de servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsun.
Yazlık Tarif:
Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi
31 Temmuz 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi İçin Malzemeler
Şeftali ve karamel kısmı için:
- 2adetşeftali
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1/4su bardağısu
Kek için:
- 3adet orta boyyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağıyoğurt
- 100ml.sıvı yağ
- 1/4su bardağıeritilmiş tereyağı
- 1/2adetlimon kabuğu rendesi
- 2su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1/2çay kaşığıkarbonat
- 1paketvanilin
Şeftalili Tersyüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
- Şeftali kabukları soyulur elma dilimi şeklinde kalın dilimlenir tabana dizilir. Karamel için küçük bir tavada toz şeker ve su hiç karıştırmadan kaynayana kadar yüksek, daha sonra orta ısıda karamel rengi alana kadar pişirilir.
- Bekletmeden şeftalilerin üzerine dökülür. Büyük bir kapta yumurtalar ve toz şeker rengi beyazlaşana kadar çırpılır.
- Yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin eklenip malzemeler homojen karışana kadar çok az çırpılır.
- Kek karışımı şeftalilerin üzerine dökülür. Önceden 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Pişme süresi fırına göre değişeceğinden 30 dakikadan sonra kontrollü pişirilir. Kürdan batılırıldığında temiz çıkıyorsa pişmiştir. İlk ısısı çıkınca servis tabağına ters çevirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Karamel oranını çoğaltsak bir şey olur mu
Yanıtla
Yanıtla
Daha yoğun bir lezzette olması için dilerseniz 1,5 ölçü yapabilirsiniz.
Kek kalıbı illaki baton mu olmalı ?
Yanıtla
Yanıtla
Kek harcınızın miktarına göre düz zeminli yada yuvarlak kek kalıplarınızı da kullanabilirsiniz. Önemli olan şeftaliler ile kek hamurunun bütünleşebilmesi :)
Yorumlar
4