Girit'ten Geliyor:

Sarikopites Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yunan mutfağından özel bir lezzet geliyor. Girit Adası'nın meşhur tatlısı Sarikopites için hazırlıklara başlıyoruz. Bu tarifin olmazsa olmaz malzemesi ricotta peyniri. Ancak bulamazsanız benzer bir lezzette olması için keçi peyniri kullanabilirsiniz. İçi peynir dolgulu hamurlar kızartılarak hazırlanıyor, üzerine bal, susam ve pudra şekeri ile çok daha nefis oluyor.

Dünya mutfağından birbirinden leziz hamur işi ve tatlı tariflerine bir yenisi geliyor. Buyurun mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sarikopites Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2çay bardağı (1 parmak eksik)su
  • 1/2çay bardağı (1 parmak fazla)sıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 3yemek kaşığısirke
  • 6su bardağı (1 yemek kaşığı eksik)un

İç Harcı İçin:

  • 6yemek kaşığıricotta peyniri
  • 2kalın dilimbeyaz peynir
  • 1çay kaşığıvanilya

Kızartmak İçin:

  • 2su bardağısıvı yağ

Süslemek İçin:

  • 1yemek kaşığıbal
  • 1tutamsusam
  • 1tutamtarçın(arzuya göre)
  • 1yemek kaşığıpudra şekeri(arzuya göre)

Sarikopites Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle ricotta peynirini beze sarıp 2 saat bekletin ve fazla suyunu bir peçete yardımıyla alın.
  2. Hamuru için bir kaseye su, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi karıştırın. Son olarak unu da azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse kıvamını tamamlamak için su ilavesi yapın. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. İç dolgusu için suyu alınmış ricotta peynirine beyaz peynir ve vanilyayı ekleyin. İç harcı bir kasede karıştırın.
  4. Hamuru 2 parçaya bölün. Birinin üzerini örtüp kenara alın.
  5. Tezgahı unlayın. Geniş yuvarlak bir hamur açın.
  6. Açtığınız hamuru enlemesine 6 eşit parçaya bölün.
  7. Bu sırada dolgu harcını da 12 eşit parçaya bölün.
  8. Her bir hamur parçasının iki uç kısmını fırçayla ıslatın. Hazırladığınız dolguyu elinizle şerit haline getirerek hamurların orta kısmına koyun. Ardından hamuru rulo haline getirin ve gül böreği şeklinde sarın.
  9. Hazırladığınız hamurları yapışmaması için pişirme kağıdının üzerine koyun.
  10. Yağı tavada ısıtın ve 165 dereceye getirin. Kızgın ve derin yağda her bir yüzeyini yaklaşık 4 dakika kızartın.
  11. Kızarttıktan sonra mutfak havlusuyla fazla yağını alın.
  12. Kızarmış olan hamurların üzerine arzuya göre bal, susam ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?