Üstünün hafif yanık tadı,ortasının akışkan kıvamı, baymayan tatlı tadıyla düşünmesi bile hepimizin ağzının sularını akıtan san sebastian cheesecake... Tam ölçüleriyle bu şahane tarif karşınızda! Pastanede yediklerinizden çok daha lezzetli bu tarifi şimdi evde deneme zamanı! Ellerinize sağlık.
4 kişilik
10 dakika
30 dakika
Yağlı kağıdı kaba yerleştirirken öncesinde avuçta buruşturup sonra açarsanız kolaylıkla yerinde duracaktır. Yağlı kağıdı kabın kenarlarından yüksekte kalacak boyutta ayarlarsanız kek kabardığında kenarlara yapışmayacaktır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Büyük bir kaba krem peyniri döküyoruz. Unu şekere ekliyoruz (böylece topaklanmasını önlüyoruz.) Birleştirdiğimiz un ve şekeri krem peynirle karıştırıyoruz
Yumurtalari tek tek karışımımıza ekleyip karıştırıyoruz
Son olarak krema ve vanilyayı da ekleyip kabı karışımın içinde hava kalmaması için hafifçe birkaç kere tezgaha vuruyoruz.
Üzerine yağlı kağıt serdiğimiz fırına girebilen bir kaba karışımı döküp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına atıyoruz. Piştikten sonra sönmemesi için fırından hemen çıkarmayıp fırın kapağı aralıkken 15 20 dakika bekletilebilir.
Ardından oda sıcaklığında dinlendirin. Buzdolabında da soğuttuktan sonra servis edebilirisiniz, afiyetler olsun!
Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyip (en az 4 saat) ya da bir gece buzdolabında bekletip soğuk olarak yanına marmelat, çikolata sos ya da meyvelerle keyfe göre servis edilebilir.
Yorumlar