Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Salçalı Tavuk Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Kış aylarının soğuk günlerinde, mis gibi kokusuyla sofralarınıza çok yakışacak olan salçalı tavuk çorbası, doyurucu ve besleyiciliğiyle en sevilen çorba tariflerinden biri. Daha çok kış aylarında içiliyor.

Geleneksel lezzetlerden ilham alarak hazırlanan çorba, tavuğun besleyiciliğini, salçanın yoğun aromasıyla birleştirerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak. Tavuklu çorba tarifleri arasında bir numara kendisi. Tavuklu çorba nasıl yapılır diye merak edenleri buraya alalım.

Şifa niyetine tüketilen tavuk çorbası, salçalı versiyonuyla sofralarınızı renklendirirken, kendine has lezzet katmanı da tarif defterlerinde üst noktalara oturmaya yetecek. Tavuk suyu çorbası olarak da düşünebiliriz tabii bu tarifimizi. Afiyetle.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Salçalı Tavuk Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 176/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk kalçası (kalçalı but)
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızın salça tadının daha dengeli olması için domates salçasını bir miktar biber salçası ile karıştırmak oldukça mantıklı.
Dilerseniz tavuk suyuna birkaç dal kereviz sapı veya defne yaprağı ekleyerek çorbaya aromatikliğini arttırabilirsiniz.
Çorbanın üzerine sıcak servis sırasında taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Salçalı tavuk çorbası tarifi için 2 adet tavuk kalçasını haşlayıp didikleyin. Tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını alın. 2-3 diş sarımsakları rendeleyip 1/2 yemek kaşığı domates ve biber salçasıyla birlikte kavurun.
1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşladığınız tavuğun suyundan tencereye ekleyip hızlıca karıştırın. Topaklanma olmasın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar karıştırın.
Daha sonra 1/2 çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve didiklediğiniz tavukları da ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Salçalı tavuk çorbası hazır! Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı orta ateşte yavaş yavaş kaynatarak lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamalısınız.

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Salçalı tavuk çorbası, yanında taze sıkılmış limon ve bir tutam kıyılmış maydanoz ile sunulabilir.
Çorbanın yanına eşlik edecek çıtır çıtır köy ekmeği ya da fırından yeni çıkmış sarımsaklı krutonlar, bu lezzeti bir adım öteye taşıyacaktır.