Sadrazam Lokumu Tarifi
Yumuşacık Sütlü Lezzet:

Sadrazam Lokumu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sadrazam lokumu, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, ince dokulu, yumuşak ve hafif şekerli bir lokum çeşidi. Özel günlerde, çay saatlerinde veya misafirlere tatlı ikram olarak sunulur.

Yapımı oldukça kolay, pratik ve bir o kadar da hafif bir tarif ile karşınızdayız. Hamuru ayrı güzel, muhallebisi ayrı!  Bir de üzerine Hindistan cevizi ve çikolata gelince mükemmel bir uyum ortaya çıkıyor. Çay saatlerinizi güzelleştirecek, akşam yemekleri sonraları basan tatlı istediğinizi hafif bir şekilde bastıracak bir tarif olur kendileri.

Yapımı da gözünüzü hiç korkutmasın. Adımları bir bir takip edin, lezzete ulaşın. Hadi o zaman doğru mutfağa! Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

Sadrazam Lokumu Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için270/kcal
Sadrazam Lokumu Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sadrazam Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

Sadrazam Lokumu Keki İçin:

  • 3adetyumurta(küçükse 4 adet)
  • 1paketkabartma tozu
  • 1su bardağıun
  • 1su bardağıtoz şeker

Sadrazam Lokumu Muhallebisi İçin:

  • 2,5su bardağısüt
  • 4yemek kaşığıun
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1paketvanilin

Sadrazam Lokumu Üzeri İçin:

  • 2su bardağısüt(keki ıslatmak için)
  • 1paketHindistan cevizi

Sadrazam Lokumu Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi hamura koymadan önce hamuru bir ortadan ikiye kesilmiş buz dolabı poşeti veya streç filmin üzerine koyarsanız muhallebiyi sürdükten sonra daha rahat rulo yapıp saklayabilirsiniz.

nasil-yapilir

Sadrazam Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sadrazam lokumu için yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
  2. Üzerine unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
  3. Yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine karışımı dök ve eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin (Kekin üzeri hafif pembeleşince tamamdır).
  4. Bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema oda sıcaklığına gelince üzerini streçle kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın. Ocaktan alınca vanilyayı ekle, iyice karıştırın.
  5. Keki fırından çıkınca sıcağıyla rulo yapıp açın.
  6. Ardından ikiye bölün.
  7. Arasına krema sürün.
  8. Rulo şeklinde sarın. 1-2 saat dolapta bekletin.
  9. Daha sonra dilimleyin.
  10. Süte batırın.
  11. Hindistan cevizliyle kaplayın.
  12. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğudukça lezzeti oturacak. Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Sadrazam lokumu hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Sadrazam Lokumu Tarifinin Pişirme Önerisi

Yanmaz kağıt kullansanız bile hamur biraz yapışabilir, dert etmeyin. Rulo şeklinde sarıp, açtıktan sonra bir bıçak yardımı ile yapışan yerden kesebilirsiniz.

Sadrazam Lokumu Tarifinin Servis Önerisi

Hazırlamış olduğunuz sadrazam lokumlarının üstüne çikolata sosu gezdirip Antep fıstığı dökerek daha renkli bir görünüm ve daha leziz bir lokum elde edebilirsiniz. 

Sadrazam Lokumu Hangi Mutfak Aittir?

Sadrazam lokumu, Osmanlı mutfağına ait.

Sadrazam Lokumu Hangi Malzeme ile Süslenir?

İnce çekilmiş fındık, badem veya Antep fıstığı ile de süslenebilir.

Sadrazam Lokumu Kaç Saat Buzdolabında Dinlendirilmelidir?

En az 2-3 saat.

Tatlı Kaç Gün Tazeliğini Korur, Nasıl Saklanır?

Sadrazam lokumu, cam kaplarda buzdolabında 4-5 gün tazeliğini korur. 


Sadrazam Lokumu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?