Yumuşacık pastane lezzetini aratmayan tarif karşınızda. Bu puf puf açmalar hamur işi sevdalılarını çok mutlu edecek.
Puf Puf Açma Tarifi
Puf Puf Açma Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Puf Puf Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıılık su
- 1 su bardağıılık süt
- 1 su bardağısıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığıtuz
- 3 yemek kaşığıtoz şeker
- 3 adetyumurta( 1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 paketyaş maya
- 1 çay kaşığımahlep(isteğe bağlı)
- 7 su bardağıun(aldığı kadar)
Açma için:
- 1 tatlı kaşığıtereyağ
İçi için:
- 2 adetyumurta sarısı
- 1 çay kaşığıpekmez
- 1 çay kaşığıçörek otu
Üzeri için:
Puf Puf Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın.
Sıvı yağını ve 1 yumurta ve 2 yumurtanın aklarını ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip 3-4 bardaktan sonra tuzu ve mahlebi de ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. 30 adet beze çıkartın.
Bezelerin üzerine oda sıcaklığında 1 tatlı kaşığı olacak şekilde tereyağından sürün. İki elimizde yavaş yavaş bastırarak açabildiğini kadar ince açın. Rulo yapıp kenara alın. 29 bezeyi de aynı şekilde yapın.
İlk yaptığımız rulodan itibaren 2 rulo alarak açma şeklini verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerini bir bez ya da sofra beziyle örterek 1 gece bekletiyoruz. (Vaktiniz yoksa 20 dakika tepside mayalandırın.) Ertesi gün yumurta sarısı, pekmez karışımını hafif olacak şekilde hamurun mayalanmasını söndürmeyecek şekilde sürün.
Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
