Hem sağlıklı hem de porsiyon olarak hazırlanacak enfes bir ekmek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Saklaması da oldukça kolay olan pratik tam buğday ekmeği tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Evdeki Malzemelerle:
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifi
28 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağıtam buğday unu
- 1çay kaşığıtuz
- 1paketkuru maya
- 1yemek kaşığışeker
- 2su bardağısu
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma sürelerine dikkat edilmeli.
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un ve tuzu karıştırıp ortasına delik açıyoruz ve mayalı karışımı döküyoruz.
- Biraz da su katarak yoğurmaya başlıyoruz. (Burada su miktarı göreceli. O yüzden yavaş yavaş su eklemeli tarifteki ölçüden daha az ya da daha fazla su kullanılabilir.)
- Ele yapışmayan güzel toparlak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu ağzı kapalı bir kapta yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanma sonunda hamuru göz kararı 8 bezeye ayırıp güzel şekil veriyoruz.
- Üstlerine birer çizik atıp fırçayla ıslatıyoruz (Su ile). Biraz da un serpip tekrar mayalanmaya bırakıyoruz (Yaklaşık 20 dakika). Bu sırada fırını 180 derecede açıp ısınmaya bırakıyoruz.
- Fırında ilk 25 dakika fanlı sonra 25 dakika alt üst ısıtmaya alıp pişiriyoruz. (Bu süreler de görecelidir. Pişme sırasında fırını takip edip daha erken ya da biraz daha geç alınabilir.
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişme süresinin ilk yarımında fanlı, son yarımında alt üst ısıtmalıda fırını kullanabiliriz.
Pratik Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkar çıkmaz arasına güzel bir tereyağı ve biraz peynir ile sıcak sıcak enfes bir tat bırakabilirsiniz damağınızda.
Yorumlar
0