Her öğünde, misafir davetlerinde ve beş çaylarında yapılıp sunulabilecek bir börek tarifiyle geldik. Yanında çay, ayran, meyve suyu gibi her türlü içeceği tüketebileceğiniz pratik patatesli börek tarifine alalım sizleri.
Pratik Patatesli Börek Tarifi
Pratik Patatesli Börek Tarifi

Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pratik Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogramyufka
Börek İçin:
- 5-6 adetorta boy patates
- 3 adetorta boy soğan
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağılor peyniri(ya da az tuzlu herhangi bir peynir)
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıreyhan
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
İçi İçin:
- 1/2 şişesoda
- 3 yemek kaşığıyoğurt
- 1 çay bardağısüt
- 1 su bardağızeytinyağı
Sosu İçin:
- 2 adetyumurta sarısı
- 1 yemek kaşığısu
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığısusam(veya keten tohumu)
Üzeri İçin:
Pratik Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Baharat miktarı tamamen damak zevkinize bağlı.
Pratik Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi
Fırından fırına pişme süresi fark edebilir, kontrollü bir şekilde fırınınıza göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Pratik Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesler haşlanır. Başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır.
Soğanlar ufak ufak doğranarak eklenir. Renkleri dönene kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Haşlanan patatesler ezilerek eklenir ve kavrulur. Baharatlar da ilave edilip soğuması için kenara alınır.
Soğuduktan sonra harca peynirler eklenir ve iyice karıştırılır.
Ayrı bir kapta sosu için olan bütün malzeme iyice çırpılır.
Yufkanın biri açılır, üzerine sos gezdirilir. Patatesli harç, 6 yufkaya da yetecek şekilde, eşit miktarda yayılır.
Yufka iki kenardan içe kapatılır. Diğer iki kenarlardan çok sıkıştırmadan sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana, çok da sıkışık olmadan dizilir. Uzun gelen kısımları kesip diğerlerinin ucuna ekleyebilirsiniz.
Yumurta, su ve yağ çırpılır. Her yerine gelecek şekilde üstlerine sıvanır. En son da keten tohumu veya susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayardaki fırında 40 dakikaya yakın pişirilir. Afiyet olsun.
