Fransız Tatlısı:

Pratik Paris Brest Tarifi

Name: Pratik Paris Brest
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

02 Mayıs 2025

Tarif Defterime
Ekle

Kıtır dışı, krema dolu kalbiyle büyüleyen bir tatlıya hazır olun! Bu tarifte klasik hamurun ustalıkla kabarıp altın rengine büründüğüne, içini ise vanilya dokunuşlu enfes bir kremanın yumuşacık doldurduğuna şahit olacaksınız.

İster fıstık kremasıyla fark yaratın, ister sade bırakın, her haliyle damakta iz bırakan bir lezzet bu! Fransız pastanesinden çıkmış gibi görünen ama ev sıcaklığında pişen bu tarif, hem göz dolduracak hem ruhunuzu şımartacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pratik Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler

Pratik Paris Brest Hamuru İçin:

2,5çay bardağıun
4adetyumurta
1çay bardağısüt(+2 yemek kaşığı) (120 ml)
1çay bardağısu(+2 yemek kaşığı) (120 ml)
8yemek kaşığıtereyağı(115 gr)
1çay kaşığıtuz(3 gr)

Pratik Paris Brest Kreması İçin:

3,5çay bardağısüt
2/3çay bardağıtoz şeker
2adet büyük boyyumurta sarısı
1,5yemek kaşığıun
1,5yemek kaşığımısır nişastası
3yemek kaşığıtereyağı(oda sıcaklığında)
1paketvanilin
2yemek kaşığıfındık kreması(ya da fıstık kreması)

Pratik Paris Brest Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema için tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve vanilya alınır. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirildikten sonra kaynamaya başlayınca tereyağı eklenir.
Kaynadıktan sonra başka bir kaba alınıp oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine streç film sererek dolaba kaldırılır.
4-5 saat dinlendikten sonra fıstık kreması ilave edilerek son bir kez çırpılır.
Hamur için tencereye su, süt ve tereyağı alınır kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra un elenerek ilave edilir. Yaklaşık 4 dakika pişirdikten sonra başka bir kaba alınır ve 5 dakika kadar soğuması için bir kenarda bekletilir.
Dört yumurta çırpılır. Hafif ılıyan hamurun içine çırpılmış yumurta yavaş yavaş eklenir ve her seferinde karıştırılır.
Krema sıkma torbasına alınır 18 santim daire çizilmiş yağlı kağıdın üzerine katman katman serilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Bu noktada içine dikkat edin hamur kalmasın.
Fırından çıkan ve dinlenmiş olan hamur ikiye bölünür. Arasına krema gezdirilir ve damak zevkinize göre meyve ya da kuruyemiş ilave edebilirsiniz.
Üzeri için pudra şekerini mutlaka ekleyin. Çünkü hamurumuzda şeker yok onun dengesini kuracaktır. 3-4 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🌸 Tatlı kalın 🍓