Pratik Cevizli İrmik Helvası Tarifi

Pratik cevizli irmik helvası için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Süt, şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak şekilde kullanmak üzere bekletelim.

Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritelim. Üzerine cevizleri ekleyelim ve hafifçe kavuralım. Cevizler güzelce aroma verince irmiği ilave edelim. Kısık ateşte sürekli karıştırarak irmik altın sarısı rengini alana kadar kavuralım.

Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığımız sıcak şerbeti yavaş yavaş dökelim ve aynı anda sürekli karıştıralım. Bu aşamada irmik şerbeti çekmeye başlayacaktır. Kıvam koyulaşınca karıştırmayı bırakıp 8 dakika kadar kısık ateşte dinlendirelim ve demlenmeye bırakalım.

Dinlenen irmik helvasını isterseniz sade olarak, isterseniz arasına dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Pratik cevizli irmik helvası hazır! Afiyet olsun.