Her Dilimi Lezzet Dolu:

Portakallı Fit Brownie Tarifi

27 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hazır mevsimi gelmişken şöyle portakallı bir şeyler yapmak fena olmaz dedim ve harika bir brownie tarifi hazırladım. Portakal ve çikolatanın uyumunu seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Klasik brownilerden farklı olarak aroma için muskat da ilave ettim, onun da hafif limonumsu bir kokusu var. İnanılmaz lezzet kattı. O zaman buyurun tarife

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

18 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Portakallı Fit Brownie Tarifi İçin Malzemeler

2adetyumurta(oda sıcaklığında)
120grambitter çikolata(kakao oranı en az %60 olmalı)
1yemek kaşığıtereyağı (oda sıcaklığında)
2yemek kaşığıesmer şeker
1su bardağıyulaf unu
2adet orta boyportakal
1çay bardağıportakal suyu
1tatlı kaşığıkakao
1silme çay kaşığıtuz
1çay kaşığımuskat cevizi
1çay kaşığıvanilya aroması

Portakallı Fit Brownie Tarifinin Püf Noktası

Portakalın etinden sütünden faydalanıyoruz bu tarifte. Bu yüzden malzeme listesinde belirttiğim portakalların önce kabuklarını rendeleyip, sonra suyunu sıkmak işlemi kolaylaştırır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlar.

Portakallı Fit Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta ve şekeri mikser ile yüksek hızda 3-5 dakika çırpıyoruz. Böyle köpük köpük bir kıvam olmalı.
Benmari usulü veya mikrodalgada erittiğimiz bitter çikolatanın içine tereyağını da ekleyip çikolatanın sıcaklığı ile erimesini sağlıyoruz.
Biraz spatula ile karıştırıp soğuttuktan sonra tel çırpıcı ile yumurtalı karışıma yediriyoruz.
Çikolata sıcakken dökmek yumurtanın kesilmesine neden olabilir aman dikkat.
Ardından un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave ediyoruz.
Portakal suyu, vanilya, muskat ve tuzu da ekledikten sonra, en son damak zevkimize göre portakal kabuğu rendeliyoruz.
Yapışmayı önlemek için hem borcamı hem de fırın kağıdını hafif yağladıktan sonra karışımı döküyoruz.
Üzerini fotoğrafta gördüğünüz şekilde fırına vermeden süsledim ben. 180 derece ısınmış fırında 15-18 dakika pişirmek yeterli oluyor. İçi ıslak kalması gerekiyor çünkü.
Hatta ben biraz fazla pişirdim unutup, siz başından ayrılmayın. Yarım saat dinlendirdikten servise hazır. Afiyet olsun.

Portakallı Fit Brownie Tarifinin Pişirme Önerisi

Benmari usulü; tencereye bir miktar su koyup, üzerine ısıya dayanıklı cam bir kap yerleştirerek, buhar ısısı ile çikolatanın erimesini sağlama yöntemi. Burada dikkat etmeniz gereken, alttaki sıcak suyun üstteki kaba değmeyecek şekilde olmasıdır. Su kaba değerse çikolatanın pişmesine ve katılaşmasına neden olabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?