Yumuşacık hamuruyla portakal ve kakaonun nefis uyumuyla leziz bir pastane klasiği geliyor. Portakal şekerlemeli ay çöreği nefis bir tarif.
Pastane Klasiği:
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi
24 Temmuz 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
Dış hamuru için:
- 100mililitreılık süt
- 1adetyumurta beyazı
- 35gramtereyağı
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
- 5graminstant maya
- 1,5su bardağıun(Yumuşacık bir hamur olana kadar konrollü ekle)
İç harcı için:
- 4dilimkakaolu kek
- 2yemek kaşığıportakal şekerlemesi(ve suyu)
- 1yemek kaşığıpudra şekeri
- 100mililitresüt
- 1avuçkuru yemiş
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tutamfile badem
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Hamur yumuşak bir kıvamda olup mayalanma işlemi tam yapılmalı.
Portakal Şekerlemeli Ay Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur kabını güzelce sarıp sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat hamur kabarıp iki katına çıkana dek mayalandırın.
- Bu sırada iç harcını hazırlayın.
- İç harcı için kakaolu kek dilimlerini ufalayın.
- Portakal şekerlemelerini ve kuru yemişleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Sütü ve şekerlemenin suyundan ilave edip karıştırın.
- Toparlanabilen yumuşak bir harç elde etmelisiniz.
- Mayalanan hamur kabını alıp hamuru eş bezelere ayırın.
- Küçük tatlı tabağı boyutunda açıp iç harcı şerit şeklinde kenarına koyun rulo yapıp ay şeklini verin.
- Hazır olan çörekleri 15 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine file badem serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0