Evimizin Mutfağından:

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi

Evimizin Mutfağından:

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Emre Turan
Bir gastronomi uzmanından hikayeler ve tarifler...
Emre Turan
84568 takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 8, 2018
45 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 20, 2018
5 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Vestel
Nisan 13
25 dakika

Fırınlarda pişerken herkesi başına toplayan, el açmaları ile ünlü ve malzemesi bol börekler, pek çok sofranın vazgeçilmezlerindendir. Yüzlerce çeşidi olan börekler, çeşitli sebzelerle hazırlanınca çok daha lezzetli oluyor. İçerisinde pırasanın baş rol oynadığı çıtır çıtır bir tarif ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Peynir ve baharatlarla daha da lezzetlenen böreğimizi herhangi bir hamur açma işlemi ile uğraşmadan, hazır yufka ile hazırlayacağız.

Klasik bir şekilde hazırlanan sosu ile yufkaları ıslattıktan sonra içerisine bol pırasalı harç doluyor, güzelce sarıp sarmalanıp üzeri doğrudan fırındaki yolculuğuna başlıyor. Üzeri nar gibi kızardıktan sonra bol köpüklü bir ayran ile sofralarınızda yerini almaya hazır. Malzemeleri toparlayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklar için mutfağın yolunu tutun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyufka
  • 3 dalpırasa
  • 1 adethavuç
  • 1 adet orta boysoğan
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 kasesüzme peynir
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 adetyumurta sarısı(üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığıçörek otu(üzeri için)

Pırasalı Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı ve pırasaları doğrayın. Havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. (Pırasalarınız oldukça kirli ise doğradıktan sonra sirkeli suda bekletebilirsiniz.)

  2. Bir tavada biraz yağ ile önce soğanları daha sonra pırasaları kavurun.

  3. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatlarını ekledikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

  4. Sos malzemelerini bir kapta çırpın.

  5. Tüm bir yufkayı sos ile soslayın. Ortadan ikiye kesin.

  6. Ilımış olan harca peyniri ekleyin ve karıştırın.

  7. Yufkanın düz ve geniş kısmına harçtan koyun.

  8. Rulo şeklinde sararak içe doğru katlayın. Yufkaların hepsine bu işlemleri uygulayın.

  9. Yağlanmış tepsiye alın ve yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?