Dışı Çıtır İçi Yumuşak:

Baget Ekmek Tarifi

Dışı Çıtır İçi Yumuşak:

Baget Ekmek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
mrs.sunlock
8299 takipçi62 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YENİ
5
Gökçen Mutaf
Ekim 27
10 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 20, 2018
5 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 6
10 dakika

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir tarif. Ön mayalama ekmeğe ekstra lezzet ve raf ömrünü uzatan bir şey. Hatta tüm hamur işlerinde yapılabilir. Baget ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

14 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Baget Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gramekmeklik un
  • 500 mililitresu
  • 1 çimdikmaya
  • 400 grambeyaz un
  • 12 gramtuz
  • 6 gramkuru maya

Baget Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Ön mayalama yapıp 12 saat bekleterek ekmeğimize lezzet katıp, raf ömrünü uzatıyoruz.

Baget Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının alt kısmına su dolu kap koyuyoruz.

Baget Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ön maya için gerekli tüm malzemeleri: 1 çimdik kuru mayayı, 250 ml su, 250 gr ekmeklik unu homojen bir şekilde karıştırıp 12 saat ağzı kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.

  2. Göz göz olmuş ön mayamın üzerine 250ml su, 6 gr (2 tatlı kaşığı) maya, yarım yemek kaşığı (12gr) tuzu ve 400 gr unu ekleyip elinizle ya da stand mikseri ile 5 dakika düşük devirde 5 dakia orta devirde yoğuruyoruz.

  3. Üzerini kapatıp 45 dk daha dinlendiriyoruz. Hamuru 200-220 gr yani 5-6 bezeye bölüyoruz. Üzerini kapatıp 15-20 dakika daha dinlendiriyoruz.

  4. Bezeyi alıp gazının gitmesi için elimizle bastırarak açıyoruz. Bir ucundan azcık katlayarak ucunu parmaklarımızla yapıştıra yapıştıra rulo haline getiriyoruz.

  5. Yuvarlayarak 40 cm uzunluğuna kadar açıyoruz ve unladığımız temiz mutfak bezine yerleştiriyoruz. Üzerini örtüp mayalanması için 30-45 dakika bekletiyoruz.

  6. Ters çevirerek söndürmeden tepsiye yerleştiriyoruz. Bıçak ya da ekmek kesme jiletiniz varsa çizik atıp fırına veriyoruz.

  7. Fırını 250 dereceye getirip önceden ısıtıp altına su dolu kap ekliyoruz. Ekmekleri koyar koymaz sıcaklığını 200 dereceye indiriyoruz.

  8. Kızarana kadar pişiriyoruz. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra fırın ızgarasında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?