Raw (Çiğ) Ekler Tarifi
Raw (Çiğ) Ekler Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Görseli sanki ekler pasta ama tadı ondan kat kat güzel. Üstüne bir de sağlıklı, şifa deposu. Sağlıklı ve farklı lezzet arayanlar için birebir. Glutensiz, rafine şekersiz ve çiğ beslenenler için ideal.
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Raw (Çiğ) Ekler Tarifi İçin Malzemeler
- 50 gramkakao yağı
- 2 yemek kaşığıpekmez(veya bal)
- 2 yemek kaşığıham kakao
- 1 yemek kaşığıbitter kakao
- 1 damlaportakal yağı
- 1 tatlı kaşığıahududu
Çikolatası için:
- 1/2 su bardağıçiğ kaju(3-4 saat suda beklemiş)
- 1/3 adetmuz
- 2 yemek kaşığıhurma püresi
- 2 yemek kaşığıfındık kreması(ev yapımı, badem kreması da olur)
- 1 çimdiktuz
- 2 yemek kaşığıhindistan cevizi yağı
Dolgusu için:
- 1 tatlı kaşığıahududu
Üst kaplama için:
Raw (Çiğ) Ekler Tarifinin Püf Noktası
Dolgu kısmını hazırladıktan sonra mini silikon kalıplara doldurabilirsiniz. Hem çabuk donacaktır hem de dışını çikolata ile kaplaması daha kolay olacaktır. Çikolatanızı hazırladıktan sonra bir çatal yardımıyla donmuş olan dolguları, çikolataya daldır çıkart yaparak dışlarını komple çikolata ile kaplayabilirsiniz.Portakal yağını kullanmak zorunda değilsiniz ama kullanırsanız da çikolataya çok yakışıyor benden söylemesi.
Raw (Çiğ) Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Dolgu kısmı için olan tüm malzemeyi robotumdan krema kıvamına gelene kadar geçirdim. İsterseniz bu dolgu malzemesini mini silikon kalıplara da paylaştırabilirsiniz.
Kalıbın dibine ahududu üstüne dolgu malzemesini doldurun ve dondurun.
Ardından benmari usulü erittiğiniz yağınızın içine kakaoyu ve tatlandırıcınızı da ekleyip elde ettiğiniz çikolatanızın içine donmuş olan karışımlarınızı daldırıp çıkartırsanız müthiş bir görsel olacaktır. Ben görseldeki uzun kalıplarımı kullandım. Ama bu seferde her tarafını çikolata ile kaplamak zor oldu. Silikon kalıplar bu dolgu malzemelerini çıkartırken çok büyük kolaylık.
Son olarak hurma püresini müsait vaktinizde hazırlayın ve dondurucuda muhafaza edin keza kendisi donmuyor.
Yorumlar