Ölçüleri Tam, Kokusu Mis:

Limonlu Portakallı Kek Tarifi

Ölçüleri Tam, Kokusu Mis:

Limonlu Portakallı Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Emre Turan
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
Emre Turan
83996 takipçi186 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Su Irmak
Temmuz 14, 2014
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Temmuz 23, 2018
10 dakika
5
Sedef Ecevit
Eylül 30, 2014
20 dakika
YENİ
1
Cemre Özgüzel
Mart 30
10 dakika

Malumunuz, mis gibi kokan ve puf gibi kabarmış kekler çay saatlerinde en sevilen lezzetlerden. Hazırlayacağımız kekle mutfağınızı mis gibi kokularla dolduracak; damaklarda enfes aromalar bırakacaksınız. İçine koyacağımız limon ve portakal birbiriyle çok uyumlu olacak çünkü; limonun ekşiliği, portakalın mayhoşluğuyla leziz bir denge yaratacak. Katı malzemelerimizi eleyerek eklemek ve tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak ise kekin pamuk gibi kabarmasını sağlayacak.

Hazırlaması ile sizleri hiç zorlamayacak, lezzeti de bir o kadar güzel olan limonlu portakallı kek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Malzemelerinizi tezgaha sıralayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklar için kolları sıvayın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Mis kokulu ve bulut gibi kabarmış kek tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Limonlu Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağısüt
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilin
  • 3 yemek kaşığıportakal suyu(taze sıkım)
  • 3 yemek kaşığılimon suyu(taze sıkım)
  • 1 adetlimon kabuğu rendesi
  • 1 adetportakal kabuğu rendesi
  • 2-3 yemek kaşığıpudra şekeri(üzeri için)

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemli. Yumurta ve şekeri köpürene ve rengi dönene kadar çırpmayı unutmayın. Bu aşamada şeker iyice eriyecek ve karışım krema kıvamında olacaktır. Karışımınızın içine çok fazla limon ve portakal suyu eklemiyoruz çünkü kek harcımıza ne kadar sıvı eklersek, kekimizin kabarması oldukça güçleşecek ve içi çiğ kalacaktır. Kekimiz aromaları rendelenmiş kabuklardan alacak. Dilerseniz bu kabukları biraz daha arttırabilirsiniz. Buna bağlı vanilin miktarını artırmanızı da öneririz.

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızın önceden ısıtılmış olması, kekinizin kabarması için çok önemli. Ayrıca kalıbı fırına verdikten sonraki ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testinde kürdan ıslak ve çiğ hamur kaplıysa; bu pişmediğini gösterir. Ayrıca fırından kekinizi aldıktan sonra kekin kalıba yapışmamasını istiyorsanız; kesinlikle kalıbınızı önceden yağlamış olmanız gerekli.

Limonlu Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpın.

  2. Krema kıvamını aldıktan sonra sıvı malzemeleri ve rendeleri ekleyin. 2-3 dakika daha çırpın.

  3. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. 4-5 dakika daha çırpın.

  4. Kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırınınıza atın.

  5. Yaklaşık 35-40 dakika piştikten sonra kürdan testi yaparak, fırından alın.

  6. Kek kalıbınız iyice soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri sereperek servis edebilirsiniz. Ama kekin soğuk olması bu aşamada önemli, yoksa pudra şekeri kekin sıcaklığıyla eriyecektir.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?