Ölçüleri Tam, Kokusu Mis:

Limonlu Portakallı Kek Tarifi


Malumunuz, mis gibi kokan ve puf gibi kabarmış kekler çay saatlerinde en sevilen lezzetlerden. Hazırlayacağımız kekle mutfağınızı mis gibi kokularla dolduracak; damaklarda enfes aromalar bırakacaksınız. İçine koyacağımız limon ve portakal birbiriyle çok uyumlu olacak çünkü; limonun ekşiliği, portakalın mayhoşluğuyla leziz bir denge yaratacak. Katı malzemelerimizi eleyerek eklemek ve tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak ise kekin pamuk gibi kabarmasını sağlayacak.

Hazırlaması ile sizleri hiç zorlamayacak, lezzeti de bir o kadar güzel olan limonlu portakallı kek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Malzemelerinizi tezgaha sıralayın, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklar için kolları sıvayın. Şimdiden ellerinize sağlık!

 

 

Devamını Oku

Mis kokulu ve bulut gibi kabarmış kek tarifimizin videolu halini aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Limonlu Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağısüt
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 3yemek kaşığıportakal suyu(taze sıkım)
  • 3yemek kaşığılimon suyu(taze sıkım)
  • 1adetlimon kabuğu rendesi
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 2-3yemek kaşığıpudra şekeri(üzeri için)

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemli. Yumurta ve şekeri köpürene ve rengi dönene kadar çırpmayı unutmayın. Bu aşamada şeker iyice eriyecek ve karışım krema kıvamında olacaktır. Karışımınızın içine çok fazla limon ve portakal suyu eklemiyoruz çünkü kek harcımıza ne kadar sıvı eklersek, kekimizin kabarması oldukça güçleşecek ve içi çiğ kalacaktır. Kekimiz aromaları rendelenmiş kabuklardan alacak. Dilerseniz bu kabukları biraz daha arttırabilirsiniz. Buna bağlı vanilin miktarını artırmanızı da öneririz.

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızın önceden ısıtılmış olması, kekinizin kabarması için çok önemli. Ayrıca kalıbı fırına verdikten sonraki ilk 25 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testinde kürdan ıslak ve çiğ hamur kaplıysa; bu pişmediğini gösterir. Ayrıca fırından kekinizi aldıktan sonra kekin kalıba yapışmamasını istiyorsanız; kesinlikle kalıbınızı önceden yağlamış olmanız gerekli.

Limonlu Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri 5-6 dakika çırpın.
  2. Krema kıvamını aldıktan sonra sıvı malzemeleri ve rendeleri ekleyin. 2-3 dakika daha çırpın.
  3. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. 4-5 dakika daha çırpın.
  4. Kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış fırınınıza atın.
  5. Yaklaşık 35-40 dakika piştikten sonra kürdan testi yaparak, fırından alın.
  6. Kek kalıbınız iyice soğuduktan sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Limonlu Portakallı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri sereperek servis edebilirsiniz. Ama kekin soğuk olması bu aşamada önemli, yoksa pudra şekeri kekin sıcaklığıyla eriyecektir.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

12

evrem9010 Mayıs 2021 11:26
Tarifi denedim ve çook güzel oldu 😍
Yanıtla
Cansu Cansızoğlu7 Mart 2021 6:31
Bugün mandalina ve limon suyuyla yaptım, harcın yarısından azına da kakao ekledim, böyle de harika oldu 🤗
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Mart 2021 12:11
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Livescooks23 Ocak 2021 1:35
2. Kez yapıyorum, ilkinde çok beğendik. Tarif için teşekkürler! 😊💗💗
Yanıtla
Cansu Cansızoğlu17 Kasım 2020 2:40
En iyi portakallı ve limonlu kek tarifi 🧡💛 tarifi birebir yapın ve çay demlemeyi unutmayın 🤗 tarif için çok teşekkür ederim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Kasım 2020 6:12
Yanıtla
Teşekkür ederiz Cansu Hanım, afiyetler olsun :)
baharkarakuzu16 Ekim 2020 6:40
çok güzel kabardı ve pisti üzerine ceviz yaptim misafirlerim çok beğendi, tarif için çok teşekkür ederim 💕
Yanıtla
Duygu Arslan 16 Ekim 2020 6:45
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
yesimolcay30 Mayıs 2020 7:45
cok guzel bir kek oldu. ben uzerine kırık badem koudum pisene kadar citir citir oluyor. cok yakisiyor..
Yanıtla
Sefer Menteş10 Nisan 2020 8:12
Hayatımda ilk defa kek yaptım ve çok güzel oldu. Tarife birebir uyunuz. Harika oluyor. Teşekkürler 🙏
Yanıtla
Duygu Arslan 11 Nisan 2020 10:56
Yanıtla
Biz çok teşekkür ederiz. Beğenmenize çok sevindik :)
AsliOzen9 Nisan 2020 10:47
Her şeyi tarife göre yaptım. 40 dakika pişirdim kürdan ile baktım hamur gelmiyordu kabarmıştı fırından çıkarıp soğuması için tezgahın üzerine bıraktım geri geldiğimde kek sönmüş kalıpta yarıya kadar inmişti 😬 kalıptan çıkarıp kestim içi tamamen çiğ kalmış 😬 resmen malzeme ziyanlığı yazık 🙁
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Nisan 2020 2:49
Yanıtla
Merhabalar, denenmiş ve sevilen bir tarifimiz olduğu için fırın veya fırın kabınızla ilgili bir durum olabileceğini düşünüyoruz. Püf noktalarını tekrar gözden geçirmenizi de öneririz, geri bildiriminiz için teşekkürler :)
Enis Salom 23 Ocak 2021 10:12
Yanıtla
Tarifte bir problem yok bu kadar insan olumlu yorum yapmis sadece seninki olumsuz. Kaldir su yorumunu
hacerhacer6 Nisan 2020 9:37
Ölçüler güzelmiş kek gayet güzel oldu, teşekkürler!
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 7:00
Yanıtla
Afiyetler olsun!
Cansuarss22 Mart 2020 9:37
Süper tarif tam tutuyor. Çok güzel kabardı ve yumuşacık. Teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Mart 2020 8:47
Yanıtla
Mükemmelsiniz, ellerinize sağlık!
TC Nesime Malkoç22 Mart 2020 8:32
Her türlü pasta yapabilen ama kek konusunda özürlü olan biri olarak yaptım ve tadı çok güzel oldu. Emeğinize sağlık.
Yanıtla
yncgmz7 Mart 2020 6:45
kaç dakika pişecek onu dememişsiniz
Yanıtla
Duygu Arslan 7 Mart 2020 3:21
Yanıtla
Merhaba, yapılış aşamalarında yazıyor aslında. 35-40 dakika pişirmeniz yeterli. Ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?