Çay saatlerinin vazgeçilmezi kek olur her zaman ama içeriğine bakılınca rafine şekerdi, undu, yağdı derken e bir de kilomuza dikkat ediyorsak hep bir suçluluk duygusu oluyor içimizde, keşke yemeseydim diye! Cennet hurmalı fit ıslak kek şekersiz, sağlıklı yağ ve sağlıklı unla yapılınca porsiyon kontrolünü de elden bırakmayınca pişmanlık yaşatmıyor! Haydi mutfağa!
20 dilim
10 dakika
45 dakika
Şekerli lezzetlere alıştıysanız tadını yadırgamamak adına muz yerine 1 tane daha cennet hurması koyabilirsiniz.
Dilerseniz kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz, tadını artıracaktır.
İlk olarak süt, muz ve cennet hurmasını blenderda çekiyoruz.
3 yumurtayı bir çimdik tuz ile güzelce kabartıyoruz, ardından blenderda çektiğimiz süt ve meyveleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
1 çay bardağı sıvı Hindistan cevizi yağını, kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
Son olarak 2 su bardağı tam buğday ununu ekleyip güzelce spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
190 derece fanlı fırında kontrollü olarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz, dilerseniz üzerine tahin gezdirebilirsiniz.
