Hafif yemek sevenlerin favorisi olan pırasa dolması, bir tür dolma çeşidi. Temizlenip uzunlamasına açılan pırasaların içi, pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla doldurularak pişiriliyor.
Soğanların en yakın akrabası olan pırasaları genellikle zeytinyağlı yemek ya da misler gibi bir börek yapıyor olsak da bu sefer bambaşka bir hale bürünüyorlar. Huzurlarınızda kalem gibi pırasa dolmaları.
Pırasa dolması o kadar lezzetli ki aşina olduğumuz ve çok sevdiğimiz biber dolmasını bile gölgede bırakabilir.
Hazırlaması biraz uğraştırıcı ama hangi güzelliğe kolay ulaşılabiliyor ki? Haşladığınız pıralasaları, şerit şerit ayırıyorsunuz ve hazırladığınız nefis kıymalı harçla doldurup sarma gibi sarıyorsunuz. Bir de salçalı suyla pişince, harika oluyorlar. Yanında da yoğurtla servis edersiniz, tadına doyamazsınız. Şimdiden afiyetler olsun.
Pırasa Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0