Pakize'nin Tarifi:

Peynirli Puf Açma Tarifi

30 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Peynirli puf açma tarifi, kahvaltı sofraları ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Yumuşacık hamuru ve peynirli iç harcı sizi mest edecek.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Peynirli Puf Açma Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Puf Açma Hamuru İçin:

1,5su bardağıılık süt
1paketinstant maya
1,5yemek kaşığıtoz şeker
1çay bardağısıvı yağ
1çay bardağıyoğurt
1adetyumurta(sarısı üzerine)
1çay kaşığıtuz
3-3,5su bardağıun(kontrollü ekleyin)

Peynirli Puf Açma İç Harcı İçin:

1su bardağılor peyniri
5-6dalince kıyılmış maydanoz(isteğe bağlı)
1adetyumurta sarısı(hamura kullandığımız yumurtanın sarısı)
1yemek kaşığısusam

Peynirli Puf Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli puf açma için öncelikle ılık sütü bir kaba alıyoruz, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz (birkaç dakika bekleyince maya aktive oluyor.) Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzu ilave ediyoruz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30-40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sürede hamur kabarıp puf puf oluyor.
İç harcı için peyniri ufalıyoruz, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekliyoruz.
Mayalanan hamurdan parçalar alıyoruz, elde hafifçe açıyoruz. Ortasına peynirli harçtan koyup kapatıyoruz ve şekil veriyoruz. Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Peynirli puf açma hazır! Afiyet olsun.