Name: Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram yulaflı bisküvi; 100 gram tereyağı; 600 gram labne; 1 su bardağı toz şeker; 3 adet yumurta; 200 mililitre krema; 1 paket vanilin; 2 yemek kaşığı nişasta; 300 gram frambuaz; 3-4 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı nişasta; 1/2 çay bardağı su

Tam ölçülü frambuazlı cheesecake tarifi, kremsi kreması ve taptaze frambuazı ile kahve molalarınızın favorisi olacak. Damaklarda iz bırakacak bu enfes tatlıyı mutlaka deneyin.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tabanı İçin:

200 gram yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Kreması İçin:

600 gram labne
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
200 mililitre krema
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı nişasta

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Sosu İçin:

300 gram frambuaz
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı su

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması çatlamayı önler. Karışımı fazla çırpmamak gerekir, hava alırsa pişerken çatlayabilir. Fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koymak yüzeyin düzgün kalmasını sağlar. Kesmeden önce mutlaka tamamen soğutulmalı ve buzdolabında bekletilmelidir.

Tam Ölçülü Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam ölçülü frambuazlı cheesecake için öncelikle bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim, eritilmiş tereyağıyla karıştıralım.
Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayalım. 180 derece fırında 10 dakika pişirip fırından çıkaralım.
Labne peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
Yumurtaları tek tek ekleyip karıştıralım.
Krema, vanilin ve nişastayı ilave edip düşük devirde karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı soğuyan tabanın üzerine dökelim.
Cheesecake’i 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.
Fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak 20 dakika bekletelim.
Frambuaz, şeker, nişasta ve suyu birlikte kaynatıp kıvam alınca ılımaya bırakalım.
Hazırladığımız sosu cheesecake’in üzerine dökelim. Tatlı tamamen soğuyunca buzdolabında dinlendirelim.
Tam ölçülü frambuazlı cheesecake hazır! Afiyet olsun.