Türkiye haritasını yemeye devam ediyoruz ve bu sefer Hatay’dayız. Hatay’a özgü peynirli irmik helvasını denedikten sonra başka hiçbir irmik helvası size bu tadı veremeyecek, zira inanılmaz bir lezzet.
Yapılışı oldukça kolay olan bu tarifin sırrı içerisindeki peynirde gizli. Öyle her peynirden yapamıyorsunuz. Gerçekten usulüne uygun bir lezzet elde etmek istiyorsanız kullanmanız gereken peynir; dil peyniri. Dil peyniri tamamen tuzsuz ve kolay eriyen özellikte olduğu için bu helvanın içerisinde dağılıyor ve damağınıza lezzet patlaması olarak geri dönüyor.
Bir tabakla asla tatmin olmayacağınız peynirli irmik helvası, üstüne serpeceğiniz kavrulmuş çam fıstıklarıyla nirvanaya ulaşıyor. Afiyetler olsun.
Yorumlar
1