Katı Yağ Kullanmadan Hazır:

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

Katı Yağ Kullanmadan Hazır:

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
87146 takipçi307 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Mart 22
1 saat
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 4, 2019
5 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Yapılışı farklı, tadı enfes bir helvayla çay saatlerinize konuk oluyoruz bugün. Havasından mı suyundan mı bilinmez; Adıyaman'dan gelip de parmaklarımızı yedirmeyen, lezzeti damaklarımızdan silinen bir tarif görmedik. Peynir helvası da çok farklı değil haliyle.

Hazırsanız sizi mutfağa alalım, şerbeti kaynatarak işe koyulalım. İrmikleri ayrı bir yerde kavurmadan direkt şerbetle buluşturalım. Yağı ve peyniri de ekleyince işlem tamam. Geriye sıcak sıcak yemesi, keyfini sürmesi kalıyor!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litresu
  • 750 gramtoz şeker
  • 500 gramirmik
  • 250 gramtuzsuz dil peyniri
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ

Adıyaman Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin ve büyük bir tencerede su ve şekeri orta ateşte karıştırın, bir taşım kaynatın. Şerbete çok az yağ damlatın.

     

  2. Ocağın altını yüksek konumda tutun ve irmiği ekleyin. Büyük bir tahta kaşık ya da spatula ile sürekli karıştırarak irmik ve şerbetin toplanmasını sağlayın.

  3. Ocağı ara ara kısıp ara ara açarak ve tenceredeki karışımı ortadan kenarlara doğru çekerek kıvam almasını sağlayın. Bu işleme irmikler tamamen yumuşayana kadar devam edin.

  4. Sonrasında tencereye yağı azar azar, doğrudan irmikli karışımın üzerine dökerek ekleyin ve kaşıkla yedirin.

  5. Karışım kıvamını aldıktan sonra elde didiklenmiş dil peynirlerini ekleyin ve peynirler eriyip helvaya karışana kadar bu işleme devam edin.

  6. Helvayı sıcak olarak hemen servis edin. Dilerseniz tarçın ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?