Helva hepimizin hassas noktası, sağlıklı beslenmeye çabalarken helva vazgeçtiklerimizden birisi. Çocukluğumuzdan yetişkinliğimize hayatımızın her dönemine dokunmuş bir tatlımız.
Helvadan vazgeçmek olmaz biliyoruz ama onu en sağlıklı, en fit hale nasıl getirebiliriz. Pekmezli tahinli helva topları tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
30 adet
5 dakika
30 dakika
Pekmezle kaynar suyu mutlaka homojen olana kadar karıştırıp pekmezi eritin.
İsterseniz keçiboynuzu unu yerine de tam buğday unu kullanabilirsiniz bu durumda pekmezi de çeyrek çay bardağı kadar artırın.
Yağları tavaya alın, ısınırken tam buğday unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar iyice kısık ateşte kavurun (yaklaşık 20 dakika).
Bu sırada kaynar suyla pekmezi iyice karıştırın.
Kavrulan una, keçiboynuzu unu ve cevizi ekleyip, bir kaç dakika kadar daha kavurun.
Pekmezli sıcak suyu yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
Sıvıyı çeken helvaya son olarak tahini ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın.
İster tatlı kaşığı ile ister elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Üzerini Hindistan cevizi ve tarçınla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz Afiyet olsun.
Helva toplarınızı ağzı kapalı bir kapta saklayıp kahvenin yanında tüketebilir ya da ikram edebilirsiniz.
Yorumlar