Rengini Ondan Alır:

Pekmezli Kurabiye Tarifi

Name: Pekmezli Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

26 Şubat 2015

Tarif Defterime
Ekle

Rengini ve kendine has hafif buruk tadını pekmezden, kokusunu tarçından, kıtırlığını üzerine serpiştirdiğiniz toz şekerden alan pekmezli kurabiye, pratik ve kısa sürede hazırlanabilen bir kurabiye tarifi.

Tahin pekmez yerine alternatif arayanlar buyursun.

Siz de tarifimizi deneyin, yorumunuzu paylaşalım:

Sena Aydın: Mükemmel oldu harika. Hayatımda ilk kez kurabiye yaptım tabiki acemiliğim var ama ona rağmen. Çok iyi

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1çay bardağıüzüm pekmezi
1adetyumurta sarısı
1çay bardağıpudra şekeri
1/2çay bardağıyoğurt
1/2çay kaşığıtarçın
1paketkabartma tozu
3,5su bardağıun

Üzeri için:

1adetyumurta akı
2yemek kaşığıtoz şeker

Pekmezli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Bu nedenle tarifte yer alan un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.Pişen kurabiyeler sonrasında sert bir yapıda olacağı için hazırladığınız kurabiyeleri, kapağı kapalı kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.Kurabiyelerin pişme süreleri kullandığınız fırın tipi ve özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Aralarda kontrol etmekte fayda var.

Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve üzüm pekmezini karıştırma kabına aldıktan sonra krema haline gelene kadar karıştırın.
Yumurta sarısı, pudra şekeri ve yoğurt kattıktan sonra elinizle karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tarçını eleyip ayrı bir kaba aldıktan sonra kurabiye karışımına azar azar ekleyin.
Kullandığınız malzemelerin yoğunluk ve kıvamlarına göre kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri, kabarma payını düşünerek yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Bir yumurta fırçası yardımıyla yumurta akı sürdüğünüz kurabiyelerin üzerine toz şeker serpiştirin.
Hazırladığınız kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında aralarda kontrol ederek 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse bir ızgara teli üzerinde ve oda ısısında dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Pekmezli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazırladığınız kurabiye hamurlarının içlerini küçük parçalar halinde doğrayıp toz şekerle sotelediğiniz kuru meyve parçacıklarıyla doldurduktan sonra da farklı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.