https://yemek.com/tarif/seker-hamurlu-kurabiye/ | Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
Şekli Sana Bağlı:

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi


Hazır olarak satılan çeşitli kurabiye kalıp, baskı ve desenli hamur silikonlarını kullanarak nişan, düğün, doğum günü, diş buğdayı gibi özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için şeker hamurlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Tarifi uygulayıp, kurabiyeler üzerinde yaratıcılığınızı göstermeye ne dersiniz?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramtereyağı
  • 200grampudra şekeri
  • 1adetyumurta
  • 3su bardağıun
  • 1/2tatlı kaşığıtarçın

Şeker Hamurlu Süslemesi için:

  • 300gramkırmızı şeker hamuru
  • 300gramyeşil şeker hamuru

Üzerinin glazürü için:

  • 1/2çay bardağıpudra şekeri
  • 1tatlı kaşığısu
  • 1çay kaşığılimon suyu
  • 1adetrendelenmiş limon kabuğu

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız kurabiye hamurunu açmak için mısır nişastası kullanın.Kurabiye hamurunu, üzerinin kurumaması için streç filmle sardıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.Kurabiyelere kolayca şekil vermek için kurabiye kalıplarını mısır nişastasına batırmayı unutmayın.Fırın tipi ve ısısına göre pişirme süresi değişiklik gösterecek kurabiyeleri kontrollü olarak, fırının orta katında pişirin.

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri arzu ettiğiniz şekillerde hazırlayabilir, desen kağıt ya da kalıplarıyla üzerlerine baskı uygulayabilirsiniz.Şeker hamurunu arzu ettiğiniz renklerde kullanıp son süslemede yer alan glazüre yer vermeyebilirsiniz.

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Buzdolabında beklettiğiniz soğuk tereyağını, elenmiş unla kum gibi olana kadar mutfak robotunda ya da elinizle ovarak karıştırın.
  2. Pudra şekeri ve yumurtayı elektrikli bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tarçın ilavesiyle tüm malzemeyi harmanlayın.
  3. Toparlanan hamuru mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra avuç içinizle bastırarak hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle sardığınız hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
  4. Dinlenen hamuru, mısır nişastası serptiğiniz mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açın.
  5. Kalıplar yardımıyla arzu ettiğiniz şekillerde hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  6. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar 12-15 dakika arasında pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse temiz bir ızgara teli üzerine dizin. Sertleşip içlerini çekmeleri için bu şekilde bekletin.
  8. Asıl can alıcı nokta kurabiyelerin üzerini süsleyecek şeker hamurlarına şekil vermekte. Paketlerinden çıkartıp yumuşaması için hafif bir şekilde yoğurduğunuz hamurları, nişastalanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açtıktan sonra kurabiye yapımında kullandığınız kalıplarla şekil verin.
  9. Sertleşen kurabiyelerin üzerine yumurta fırçası yardımıyla su sürdükten sonra şeker hamurlarını dikkatli bir şekilde yapıştırın. Arzu ederseniz baskı kalıpları ya da desen kağıtlarıyla üzerlerine şekil verin.
  10. Şeker hamurlarının üzerine yazı yazmak ya da şerit ve noktacıklar halinde süslemeler yapmak için; pudra şekeri, su, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırarak kolay bir glazür hazırlayın.
  11. Yağlı kağıttan hazırlayacağınız ucu toplu iğne deliği şeklinde kesilmiş külah ya da sıkma aparatının içine dolduracağınız beyaz glazürle kurabiyelere son şeklini verin.
  12. Kuruması için kısa bir süre beklettiğiniz kurabiyeleri, hediye edebileceğiniz gibi beş çayı yanında sevdiklerinizle paylaşın.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1131 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

elifaydnn11 Mayıs 2018 11:27
Ben sizin tarifinize biraz ek yaptım ama ne kabartma tozu ne vanilya koydum. Çok ta iyi oldular. Teşekkür ederim. İyiki sizin tarifinizi demişim ?? bu arada yorumunu gören olurmu bilmem ama kurabiye hamuru yapıştığı için açarken nişasta kullanırlarsa çok iyi olur :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 15 Mayıs 2018 7:39
Yanıtla
Güzel yorumlarınız ve tavsiyeleriniz için çok teşekkür ederiz. :)
esilasya4 Ekim 2017 5:57
Umarım hemen cevap verirsiniz ???+????+????+????+?
Yanıtla
esilasya4 Ekim 2017 5:57
Ölçüleri birebir yaptım ama hamur hala çok yumuşak, kalına yapışıyor ne yapmalıyım.
Yanıtla
Selçuk Çoban4 Ağustos 2016 10:55
Kurabiyeleri yaptim,ancak cok sert (odundan hallice) oldular. Şeker hamurlarını henuz yapmadim. Kurabiyelerin bu kadar sert olmasi anormal bir durumsa lutfen soyleyin de bari seker hamuru icin ne zahmet edeyim ne de heba olsun. Ve kurabiyelrin bu durumu olagan dışı ise nerede hata yapmış olabilirim :/
Yanıtla
İpek Erdoğan 5 Ağustos 2016 6:02
Yanıtla
Merhabalar Selçuk, Eğer gramajlardan eminsen, fazla pişirmiş olabilirsin. Belki fırın performansın yüksektir ve 7-8 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Tereyağı içeren kurabiyelerde istenilen fırından çıkartırken ortasının yumuşak olması, oda sıcaklığında sertleşmesidir. Ancak üzeri şeker hamuruyla kaplanacak kurabiyelerin dayanıklı olması için sert olması gerekir. Eğer pişirme süresinde veya gramajlarda hata yaptığını düşünmüyorsan, sertliği konusunda endişelenme :)
esilasya 4 Ekim 2017 6:00
Yanıtla
SiZin hamurunuzda çok cıvık olmadı mı? Kalıba yapışmadı mı? Ki ölçüleri birebir yaptım

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?