Rafine Şekersiz:

Pekmezli Aşure Tarifi

Name: Pekmezli Aşure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

Pekmezli Aşure Tarifi

03 Temmuz 2025

Tarif Defterime
Ekle

Hicri takvime göre Muharrem ayının 10. gününde yapılan aşure, çok katmanlı geleneksel tatlıdır. Tarihi, Nuh Tufanı’ndan bu yana uzandığı rivayet edilen tatlı, bereketin ve paylaşmanın simgesi. Buğday, kuru baklagiller, kuru meyveler ve şekerle yapılan aşure, pekmezli versiyonu ile şekersiz tatlı alternatifi arayanlar için farklı boyut kazanıyor. Pekmezli aşure, rafine şekerden uzak durmak isteyenler için en uygun sağlıklı tatlı tarifleri arasında öne çıkıyor.

Aşure günleri gelip çattığında, mutfağın köşesinde tıkırdayan bir tencere, içini ısıtan o tanıdık koku ve her karıştırmada çocukluğuna açılan pencere gibi… Düdüklü tencere yoktu belki eskiden ama sabır vardı pek tabii. O sabırla pişirilen buğday, nohutta gizlenen sevgi, fasulyenin içtenliği ve kuru meyvelerin sükûneti… Son dokunuş olarak pekmez çeşitleri arasından seçilen tat, tatlının rengini değiştiriyor.

Adım adım yapılışını aşağıya bıraktık! Afiyet ve bereketle...

Devamını Oku

Pekmezli Aşure Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için290/kcal

Pekmezli Aşure Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pekmezli Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1kasebuğday
1çay bardağınohut
1çay bardağıfasulye
1su bardağıpekmez
1küçük boy kasekuru üzüm
1küçük boy kasekuru incir
1küçük boy kasekuru kayısı
1küçük boy kaseceviz
1küçük boy kasekuş üzümü

Pekmezli Aşure Tarifinin Püf Noktası

Kuru meyveleri eklemeden önce 10 dakika ılık suda bekletin.

Pekmezli Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Pekmezli aşure için akşamdan ısladığınız buğdayın üzerine su ekleyip haşlayın.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyin.
30 dakikaya yakın kısık ateşte pişirin.
Son olarak pekmezi ilave edin.
Pekmezli aşure hazır. Kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Pekmezli Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi

Buğdayı önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltacaktır. Pekmezi ocağı kapattıktan sonra ekleyin ki, besin değerini korusun.

Pekmezli Aşure Tarifinin Servis Önerisi

Pekmezli aşureyi servis ederken üzerine ceviz, nar taneleri, tarçın veya Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.

Pekmezli Aşure Şeker Yerine Tamamen Pekmez Kullanmak Mümkün Müdür?

Evet, pekmezli aşure içinde şeker yerine tamamen pekmez kullanılır.

Pekmezli Aşure Çocuklar ve Bebekler İçin Sağlıklı Bir Alternatif Midir?

Pekmezli aşure, içeriğindeki baklagiller, kuru meyveler ve doğal pekmez içerir; bu vesileyle de çocuklar için besleyici olabilir. Ancak 1 yaş altı bebeklerde pekmez önerilmez. Doktorunuza danışın deriz.

Pekmezli Aşure Hangi Pekmez Türüyle Daha Lezzetli Olur: Üzüm Mü Dut Mu?

Üzüm pekmezi, daha yoğun aromasıyla aşureye geleneksel tat katar. Dut pekmezi ise daha yumuşak aromalar verir.

Pekmezli Aşure Tarifinde Nelere Dikkat Edilmeli Ki Şekersiz Ama Tatlı Olsun?

Pekmezli aşurede tatlılığı artırmak için kuru meyvelerin (incir, kayısı, üzüm) miktarı biraz artırılabilir.

Pekmezli Aşure Geleneksel Aşure Tarifine Göre Nasıl Farklılık Gösterir?

Geleneksel aşure tarifinde şeker kullanılırken, pekmezli versiyon tamamen doğal pekmez içerir.

Pekmezli Aşure Diyabet Hastaları İçin Uygun Bir Tatlı Seçeneği Midir?

Her ne kadar şekersiz aşure olsa da pekmez, doğal bir şekerdir. Bu nedenle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir. Siz her halükarad bir beslenme uzmanına danışarak tüketin deriz.