En Bereketlisi:

Aşure Tarifi

En Bereketlisi:

Aşure Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma Buyrun 😍
Ayşegül Karaman
8788 takipçi30 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Kasım 15, 2018
15 dakika
5
ipeksare
Eylül 2
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Ekim 31, 2017
5 dakika

Az miktarda malzemeyle bile bol porsiyon elde edilen, tadı damaklarda kalan aşure tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 litresıcak su
  • 1 ajda çay bardağıhaşlanmış buğday
  • 1/2 ajda çay bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2 ajda çay bardağıhaşlanmış fasulye
  • 1/2 kahve fincanıpirinç
  • 6-7 adetkayısı(küp küp doğranmış)
  • 1 kahve fincanıkuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığıkuş üzümü
  • 1 adet küçük boyelma(küp küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 1,5 su bardağışeker
  • 1 kahve fincanıılık süt

Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi

Bütün malzemeler haşlanmış olduğu için süreyi çok uzun tutmuyoruz. Eğer kaynama esnasında suyunu çekerse azar azar su ekleyebilirsiniz. Şekeri başta eklemiyoruz çünkü kaynarken dibini tutmasını hızlandırabilir.

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Baklagilleri 1 gece önceden ıslatalım. Buğdayları 3-4 defa, tozları iyice gidene kadar yıkayalım. Ertesi gün ister düdüklü tencerede ister normal tencerede yumuşak olana kadar haşlayalım. Köpükleri alalım.

  2. Kayısı ve kuru üzümleri Sıcak suda 15 dakika bekletelim. Pirinçleri yıkayalım.

  3. Uygun bir tencereye sıcak suyu ekleyerek başlayalım. Üzerine buğdayları, ardından nohut ve fasulyeyi ilave edelim. 5 dakika kaynasın. Çubuk tarçını da koyalım.

  4. Ara ara karıştıralım ki dibi tutmasın. Sonra yıkanmış pirinçleri, kayısıları, üzümleri, küp doğranmış elmaları ekleyelim. 10 dakika kaynamaya bırakalım.

  5. Son olarak çubuk tarçını çıkartıp, ılık sütü ilave edip, 1-2 kere kaynadıktan sonra kapatalım.

  6. Kapağı kapalı bir şekilde 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Dilediğiniz gibi süsleyip hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?