TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Patlıcan Köftesi Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Patlıcan Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

En sevilen sebzelerin başında gelen patlıcanı hiç böyle denemediniz. Evinizde kolayca bulunan malzemelerle hem midenizin hem de gözünüzün hoşuna gidecek bir köfte yapıyoruz. Soslara bandıra bandıra yemek isteyeceksiniz. Ekonomik ve lezzetli bu köfte tarifine bayılacaksınız! Şimdiden ellerinize sağlık diyor tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patlıcan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr.patlıcan
  • 1 adetsoğan
  • 1 adetbütün bayat ekmek
  • 1 dişsarımsak
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıgaleta unu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çaypul biber

    İç malzemesi için:

  • 200 gramdil peyniri
  • 10 adetfesleğen

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağısıvı yağ

Patlıcan Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları tuzlayıp 15-20 dk. bekletin.

  2. Ekmeği büyük parçalara bölüp sıcak su ıslatın. Soğanı ve sarımsağı minik küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.

  3. Pişen karışıma patlıcanların acı suyunu sıkarak ekleyin. Patlıcanlar ezilene kadar pişirim ara ara sıcak su ekleyerek bu işlemi kolaylaştırabilirsiniz.

     

  4. Pişen patlıcanları derin bir kaba alın ve baharatları ekleyip çatal yardımı ile ezin. Ekmeklerin fazla suyunu sıkıp patlıcanlara ekleyin. Yumurtayı da ekleyip köfte yapar gibi yoğurun. Karışımın kıvamını ayarlamak için galeta unu ekleyin.

  5. Ele yapışmayan bir hamur elde edip mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları hafifçe bastırın ve ortasına uzun bir dilim dil peyniri ve fesleğen ekleyip yuvarlayarak kapatın.

  6. Köfteleri galetaya bulayıp fazla kızgın ve derin olmayan yağda önlü arkalı çevire çevire kızartın. Sıcak olarak servis edin afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?